शहरं
Join us  
Trending Stories
1
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 Results Highlights : शरद पवारांच्या राष्ट्रवादीला केवळ 10 जागांवरच मानावं लागलं समाधान; कुठे कोण जिंकलं? बघा संपूर्ण लिस्ट
2
Maharashtra Assembly Vidhan Sabha Election 2024 Result Highlights: PM नरेंद्र मोदींच्या महाराष्ट्रात १० प्रचारसभा; भाजपासह महायुतीचे किती उमेदवार विजयी झाले?
3
नांदेड लोकसभा पोटनिवडणुकीत मोठी उलथापालथ; शेवटच्या फेरीत काँग्रेसने मारली बाजी
4
Maharashtra Assembly Vidhan Sabha Election 2024 Result Highlights: लाडक्या बहिणींची नारीशक्ती, भीमशक्तीमुळे महायुतीचा ऐतिहासिक महाविजय: रामदास आठवले
5
महाराष्ट्रात भाजपने 148 पैकी 132 जागा जिंकल्याच कशा? काँग्रेसने उपस्थित केला प्रश्न...
6
Maharashtra Assembly Vidhan Sabha Election 2024 Result Highlights: “विधानसभा पराभवावर चिंतन करु, जनतेच्या प्रश्नासाठी काँग्रेस काम करत राहील”: नाना पटोले
7
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 Results Highlights : महाराष्ट्रात ओवेसींचं '15 मिनिट'चं राजकारण 'फुस्स'; AIMIM चे 16 पैकी 15 उमेदवार पराभूत
8
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 Results Highlights : बाळासाहेब थोरात, पृथ्वीराज चव्हाण ते नवाब मलिक...; या 17 मोठ्या नेत्यांना चाखावी लागली पराभवाची धूळ...!
9
'माझे परममित्र देवेंद्रजी फडणवीस...', दणदणीत विजयानंतर PM मोदींनी केले अभिनंदन
10
मुस्लिमबहुल मतदारसंघात भाजपचा हिंदू शिलेदार विजयी; विरोधात 11 मुस्लिम उमेदवार...
11
Maharashtra Vidhan Sabha Election Result 2024 Live: आम्ही निर्णय घेण्याचे सर्वाधिकार शिंदेंना दिलेत: दीपक केसरकर यांची माहिती
12
काही लोकांनी दगाफटका करून अस्थिरता निर्माण केली, पण महाराष्ट्राने शिक्षा दिली; मोदींचा घणाघात
13
Maharashtra Assembly Vidhan Sabha Election 2024 Result Highlights: “जनतेचाही विश्वास बसलेला नाही, विधानसभा निकाल अविश्वसनीय, अनाकलनीय व अस्वीकार्ह”: काँग्रेस
14
ओवेसींच्या AIMIM ने महाराष्ट्रात खाते उघडले, 'हा' उमेदवार अवघ्या 75 मतांनी विजयी...
15
महायुतीच्या विजयाने बिहारच्या आगामी निवडणुकीची पायाभरणी केली- चिराग पासवान
16
साकोलीत काँग्रेस प्रदेशाध्यक्ष नाना पटोले यांचा २०८ मतांनी निसटता विजय
17
Sharad Pawar: शरद पवारांच्या बालेकिल्ल्याला सुरुंग; पुणे जिल्ह्यात अवघ्या एका जागेवर तुतारी वाजली, दिग्गज पराभूत!
18
डमी उमेदवारामुळे रोहित पवारांची सीट आलेली धोक्यात; अखेर कर्जत-जामखेडचा निकाल जाहीर...
19
राज ठाकरेंमुळे आदित्य ठाकरेंची आमदारकी वाचली; गेल्यावेळी थेट पाठिंबा, यावेळी...
20
Maharashtra Assembly Vidhan Sabha Election 2024 Result Highlights: महायुतीची त्सुनामी, मविआसह मनसेलाही तडाखा; राज ठाकरेंचे एकाच वाक्यात भाष्य, म्हणाले...

World Idli Day: अय्यो राम... आपली 'लाडली' इडली दक्षिण भारतातून नव्हे, परदेशातून अवतरली!

By ऑनलाइन लोकमत | Published: March 30, 2018 9:35 AM

आज 'वर्ल्ड इडली डे' आहे.

मुंबई- साऊथ इंडियन जेवण आवडणाऱ्यांसाठी आजचा दिवस खास आहे. कारण आज 'वर्ल्ड इडली डे' आहे. पण आपल्या सगळ्यांना आवडणारी इडली दक्षिण भारतातून नाही तर दुसऱ्या एका देशातून आली आहे. ही गोष्ट तुम्हाला कदाचीत पटणार नाही पण हे खरं आहे. आजपासून जवळपास इ.स.पू. 1250मध्ये भारतात इडली बनविली गेली होती. आजच्या वर्ल्ड इडली डेच्या निमित्ताने आपण इडलीबद्दल काही रंजक गोष्टी जाणून घेऊया. 

जाणकारांच्या मते इडली बनविण्याचं काम सर्वात आधी इंडोनेशियामध्ये सुरू झालं होतं. इंडोनेशियामध्ये उकडलेले पदार्थ बनविण्याची पद्धत जास्त आहे. द हिंदूमधील रिपोर्टनुसार, भारतात सगळ्यात आधी भारतीय राजाच्या एका स्वयंपाकीने इसवी सन पूर्व 800 ते 1200 मध्ये इडली बनविली होती. पण याला अनेक अन्न तज्ज्ञांनी विरोध केला आहे. इंडोनेशियातून आलेले व्यापारी त्यांच्याबरोबर इडलीची पाककृती दक्षिण भारतात घेऊन आले होते. तेव्हापासूनच इडली भारतात बनवायला सुरूवात झाली, असं त्यांचं मत आहे. 

इडलीचा संबंध इस्लाम धर्माशीही जोडला जातो. अरबमधील लोक त्यांच्या खाण्या-पिण्याच्या सवयीबद्दल खूप संवेदनशील असायचे. एखाद्या पदार्थाची रेसिपी ते पटकन कुणालाही सांगायचे नाहीत. हे व्यापारी हळूहळू भांडवलशाहीतून इस्लाम धर्मात जाऊ लागले. धर्म परिवर्तनानंतर भारतीय जेवण त्यांना फार आवडलं नाही. तेव्हा त्यांनी तांदळाचे गोळे (इडली) बनवायला सुरूवात केली, असं मानलं जातं.

इडली कुठूनही आली असली तर आज सगळ्यांच्याच आवडीचा पदार्थ आहे. दक्षिण भारतापासून ते इतर भागातही लोक आवडीने इडली खातात. सध्या भारतात 7 विविध प्रकारच्या इडली तयार केल्या जातात. यामध्ये रवा इडली, वेजिटेबल इडली, स्टफ इडली, मुगडाळ इडली, मायक्रोवेव इडली, पेपर इडली, ओट्स इडली असे विविध प्रकार आहेत. इडलीचे हे 7 प्रकार संपूर्ण भारतभर प्रसिद्ध आहेत.