शरीर निरोगी आणि तंदुरुस्त ठेवण्यासाठी दररोज अनेक प्रकारच्या पोषक तत्वांनी युक्त आहार घेणं आवश्यक आहे, ज्यामध्ये प्रथिनेयुक्त पदार्थांचे सेवन करणे अधिक महत्त्वाचे आहे. प्रथिने शरीरातील अवयवांना स्नायू बनवण्यास आणि विकसित करण्यास मदत करतात. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत ठेवण्यासाठी आहारात प्रथिनयुक्त पदार्थांचा समावेश करणे आवश्यक आहे. शरीरासाठी दररोज आवश्यक असलेली प्रथिने मांसाहारातून सहज मिळू शकतात, तरीही आरोग्य तज्ज्ञ वनस्पती-आधारित प्रथिने यासाठी अधिक फायदेशीर पर्याय मानतात. (Plant based protein you should add in your diet plan best protein sources)
वनस्पती-आधारित म्हणजेच फळे आणि भाज्यांमधून मिळणारी प्रथिने शरीराला अनेक गंभीर आजारांपासून वाचवण्यास मदत करतात. संशोधन असे सूचित करते की वनस्पती-आधारित अन्न हृदयविकार आणि मधुमेह असलेल्या रुग्णांना खूप फायदेशीर ठरू शकते. प्रथिने हे तीन प्रमुख मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपैकी एक आहेत जे रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहेत. जर तुम्ही प्रथिनयुक्त पदार्थांचा आहारात पुरेशा प्रमाणात समावेश केला तर तुमच्यामध्ये हंगामी ताप आणि संसर्गाचा धोकाही कमी असतो.
गॅसेसपासून ५ मिनिटात देईल आराम डॉक्टरांनी सांगितलेला हा उपाय, पोटाचे त्रास राहतील दूर
वनस्पती-आधारित म्हणजेच फळे आणि भाज्यांमधून मिळणारी प्रथिने शरीराला अनेक गंभीर आजारांपासून वाचवण्यास मदत करतात. वनस्पती-आधारित अन्न हृदयविकार आणि मधुमेह असलेल्या रुग्णांना खूप फायदेशीर ठरू शकते. प्रथिने हे तीन प्रमुख मॅक्रोन्यूट्रिएंट्सपैकी एक आहेत जे रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी आवश्यक आहेत. जर तुम्ही प्रथिनयुक्त पदार्थांचा आहारात पुरेशा प्रमाणात समावेश केला तर तुमच्यामध्ये सिजनल फ्लू आणि संसर्गाचा धोकाही कमी असतो. वनस्पती-आधारित प्रथिनांचे सेवन करणे तुमच्यासाठी कोणत्या गोष्टी फायदेशीर ठरू शकतात हे जाणून घेऊया.
सोयाबीन
सोयाबीन हे एकमेव वनस्पती-आधारित अन्न आहे ज्यामध्ये सर्व नऊ अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड असतात, म्हणजे ते संपूर्ण प्रथिने असतात. प्रथिने आणि त्यापासून तयार केलेला आहार यासाठी नियमितपणे सोयाबीनचे सेवन करणे शाकाहारींसाठी विशेषतः फायदेशीर ठरू शकते. याव्यतिरिक्त, सोयाबीन फोलेट, कॅल्शियम, फायबर, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस आणि पोटॅशियमचा उत्कृष्ट स्त्रोत देखील आहे. तुमच्या रोजच्या आहारात याचा समावेश केल्यास तुम्हाला अनेक फायदे मिळू शकतात.
तिळाच्या बिया
तीळ बियाणे अत्यंत फायदेशीर आहेत ज्यांना प्रथिनांचा चांगला स्रोत मानले जाते. एक चमचा तीळ तेल सुमारे 3 ग्रॅम प्रथिने प्रदान करते. ृ अहवालात असे दिसून आले आहे की तिळाच्या तेलाचे नियमित सेवन कोलेस्ट्रॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्स कमी करण्यास फायदा होतो. याशिवाय तिळामध्ये फायबरचे प्रमाणही जास्त असते जे पचनाचे आरोग्य चांगले ठेवण्यास मदत करते. प्रथिनांसाठी आहारात तीळाचा समावेश करणे फायदेशीर मानले जाते.
गॅसेसपासून ५ मिनिटात देईल आराम डॉक्टरांनी सांगितलेला हा उपाय, पोटाचे त्रास राहतील दूर
मूग डाळ
मूग डाळ हे देशातील सर्वाधिक लोकांचे आवडते खाद्य आहे. मूग डाळ प्रथिने समृद्ध आहे जे शरीर निरोगी ठेवते आणि स्नायू तयार करते आणि त्यांची शक्ती वाढवते असे मानले जाते. एक कप शिजवलेली मूग डाळ ब जीवनसत्त्वे आणि मॅग्नेशियम व्यतिरिक्त सुमारे 10-12 ग्रॅम प्रथिने देऊ शकते. याशिवाय ती हलकी आणि पचायलाही हलकी असते. म्हणूनच आहारात मूग डाळ समाविष्ट करण्याचा सल्ला तज्ज्ञ देतात.
मोड आलेली कडधान्य
अंकुरित धान्यांचे नियमित सेवन केल्याने शरीराला अनेक अविश्वसनीय फायदे मिळू शकतात. स्प्राउट्समध्ये हरभरा, गहू, मूग, सोयाबीनचे सेवन केल्याने शरीराच्या दैनंदिन गरजा सहज पूर्ण होण्यास मदत होते. शरीराद्वारे फायबर, व्हिटॅमिन सी, बी जीवनसत्त्वे आणि कॅल्शियमचे शोषण सुधारण्यासाठी देखील बीन्स फायदेशीर आहेत. सकाळच्या नाश्त्यामध्ये मोड आलेली कडधान्य खाल्ल्याने तुम्हाला विशेष फायदे मिळू शकतात.