आजकाल खाण्यापिण्याच्या खूप कमी गोष्टी अशा आहेत ज्या आपल्याला मूळ स्वरूपात मिळतात. खाण्यापिण्याच्या वस्तूंमध्ये मोठ्या प्रमाणात भेसळ केली जाते. पीठ, तूप, दूध, दही, तेल ते अगदी फळे आणि भाज्या ग्राहकांना ताज्या दिल्या जात नाहीत. भाज्या पिकवण्यासाठी विविध प्रकारचे रासायनिक-समृद्ध पदार्थ वापरले जात असताना, फळे देखील इंजेक्शनद्वारे पिकवली जात आहेत. एवढेच नव्हे तर आता मसाल्यांमध्येही भेसळ होऊ लागली आहे.
अशा परिस्थितीत, सरकारच्या वतीने FSSAI (Food Safety and Standards Authority of India) ने विविध प्रकारच्या खाद्य पदार्थांमध्ये भेसळ ओळखण्यासाठी मोहीम सुरू केली आहे. यामध्ये, FSSAI टीम प्रत्यक्ष आणि बनावट खाद्यपदार्थांची ओळख करते. आता FSSAI ने भेसळयुक्त लाल मिरची पावडर कशी ओळखावी हे सांगितले आहे. चला, जाणून घेऊया खरी आणि बनावट लाल तिखट कशी ओळखायची.
जेवणात हे ५ पदार्थ जास्त खाल्ल्यानं वाढतो जीवघेण्या कॅन्सरचा धोका; डॉक्टरांनी सांगितलं कारण
FSSAI नं आपल्या अधिकृत ट्विटर हँडलवर एक व्हिडिओ शेअर केला आहे जो अस्सल आणि बनावट लाल मिरची पावडर ओळखण्याची सोपी युक्ती सांगतो. पोस्टच्या कॅप्शनमध्ये लिहिले आहे, 'तुमच्या मिरची पूडमध्ये विटांची भुकटी किंवा वाळूच्या पावडरची भेसळ आहे का? चला तर खाद्य पदार्थांमध्ये भेसळ शोधूया. एफएसएसएआय ने भेसळयुक्त मिरची पावडर ओळखण्यासाठी एक अतिशय सोपी पद्धत सुचवली आहे, जी तुम्ही घरी देखील करू शकता आणि त्यासाठी कोणत्याही प्रयोगशाळेची आवश्यकता नाही.
१) चाचणी करण्यासाठी, प्रथम एक ग्लास पाणी भरा. आता पाण्यात एक चमचा लाल तिखट घाला. आता मिरची पावडर चमच्याने हलवू नका.
अलर्ट! फक्त छातीत दुखणं नाही तर 'ही' ३ लक्षणं आहेत हार्ट अटॅकचे संकेत; जाणून घ्या बचावाचे उपाय
२) मिरची आपोआप पाण्यात काचेच्या तळाशी जाऊ द्या. आता तळहातामध्ये पाण्यात भिजवलेली तिखट घ्या आणि हलकेच चोळा.
३) जर तुम्हाला घासल्यानंतर थोडे खडबडीत वाटत असेल तर ते एक भेसळयुक्त उत्पादन आहे. त्याच वेळी, जर भिजवलेली मिरची पावडर गुळगुळीत वाटत असेल, तर समजून घ्या की साबणातील दगडी पावडर त्यात मिसळली गेली आहे.