महाराष्ट्रात गणेशोत्सव (Ganpati Utsav) मोठ्या थाटामाटात साजरा केला जातो. यासोबतच देशभरात गणपती बाप्पाच्या या उत्सवाची धूम पाहायला मिळत आहे. घरामध्ये गणपतीची प्रतिष्ठापना करून त्यांची विशेष सेवा, पूजा केली जाते. गणपती बाप्पाला प्रसाद अर्पण करण्यासाठी नेहमी मोदक बनवले जातात. सामान्यपणे पोह्याचे लाडू नक्कीच दक्षिण भारतीय लोक बनवतात. पाहूया पोह्याचे मोदक बनवण्याची रेसिपी (Ganesh Chaturthi 2022) सकाळच्या नाश्त्यात जवळपास सर्वच घरात पोहे तयार केले जातील. बाजारात दोन प्रकारचे पोहे मिळतात. एक पातळ आणि एक जाड. मोदक बनवण्यासाठी पातळ पोहे चांगले असतात. कारण ते सहज तळले जातात आणि मिसळतात. (Ganesh Chaturthi Special Modak Recipe)
साहित्य
दोन वाट्या पोहे किंवा चिवडा, अर्धी वाटी खोबरे, पाव वाटी वेलची पावडर, गूळ, दोन मोठे चमचे तूप, अर्धी वाटी दूध, काजू आणि पिस्ते बारीक चिरून, किसलेले खोबरे किंवा नारळ पावडर.
कृती
सर्व प्रथम कढईत तूप घालून खोबरे भाजून घ्या. यासाठी आपण एक कढई वापरू शकता. नंतर त्याच पातेल्यात खोबरे काढून पोहे तळून घ्यावेत. पोहे तळण्यासाठी तूप घालून मंद आचेवर तळून घ्या. कारण पातळ पोहे भाजल्यानंतर लगेच जळू लागतात.
पोहे बाहेर काढून प्लेटमध्ये ठेवा. आता भाजलेले पोहे मिक्सरच्या भांड्यात टाका. नारळ पावडर, वेलची पूड, गूळ घालून एकत्र करा. आता कढईत तूप टाकून गॅसवर गरम करा. हे तूप खूप गरम झाल्यावर गॅस बंद करा. आता या पातेल्यात ब्लेड केलेले पोह्याचे मिश्रण टाकून चांगले मिक्स करा.
नंतर या पोह्यात दूध आणि बारीक चिरलेले ड्रायफ्रुट्स घाला आणि मोदकाच्या साच्यानं आकार द्या. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही नारळाची पावडर लावून वरचे कोटिंग करू शकता. तयार स्वादिष्ट पोह्यांचे मोदक.