प्रेशर कुकर हे भारतीय स्वयंपाकघरातील एक अतिशय साधन आहे ज्याकडे तुम्ही कोणत्याही प्रकारे दुर्लक्ष करू शकत नाही. प्रेशर कुकरचा वापर अनेक गोष्टींसाठी केला जातो. लोक भातापासून आंबट, गोड, मसालेदार पदार्थ कुकरमध्ये बनवतात, परंतु अनेक वेळा आपण पारंपारिक पद्धतीने प्रेशर कुकर वापरताना काळजी घेत नाही. (How Can Pressure Cooker Saves Time And Fuel) आज आम्ही तुम्हाला अशाच काही हॅक्सबद्दल सांगणार आहोत ज्यामुळे प्रेशर कुकर वापरताना तुमचा वेळ तर वाचेलच पण स्वयंपाकाच्या गॅसचीही बचत होईल. जाणून घेऊया या अतिशय उपयुक्त हॅक्स. (Pressure cooker hacks for saving time)
1) काय काय उकडून घ्यायचं?
तुम्ही प्रेशर कुकरचा वापर आत्तापर्यंत एकावेळी एकच पदार्थ उकडण्यासाठी करत असाल तर असं करू नका. प्रेशर कुकरमध्ये पदार्थ एक एक करून शिजवले तर गॅस आणि वेळ दोन्ही वाया जातात. अनेक गोष्टी एकाच वेळी वेगळ्या भांड्यात ठेवून उकडणे चांगले. हे अगदी सहजपणे केले जाऊ शकते आणि यामुळे तुमचा बराच वेळ वाचेल. एक वेळची भाजी बनवण्याचे सर्व साहित्य एकत्र उकडता येते. आपण प्रेशर कुकरचे डबे देखील वापरू शकता.
२) डाळीचं पाणी कुकरला लागू देऊ नका
कुकरमध्ये नुसतीच डाळ शिजवली तर अनेक वेळा त्याचे पाणी शिट्टीतून बाहेर पडू लागते आणि आजूबाजूचा संपूर्ण परिसर घाण होतो. त्यामुळे कुकरचे झाकणही खूप घाण होते. ही समस्या टाळण्यासाठी आपण एक छोटीशी युक्ती करू शकता. म्हणजेच जेव्हाही तुम्ही डाळ शिजवाल तेव्हा डाळीवर स्टीलची रिकामी वाटी ठेवा. ही वाटी सरळ असेल याची खात्री करा. जेणेकरून डाळीचं पाणी बाहेर येणार नाही आणि डाळ लवकर शिजेल.
३) स्टिम रिलिजिंग पॉईंटवर लक्ष द्या
प्रेशर कुकरमधील अर्ध्याहून अधिक समस्या नेहमी स्टीम रिलीझिंग पॉइंटच्या अडथळ्यामुळे होतात. हा बिंदू नेहमी स्वच्छ असावा हे लक्षात ठेवावे लागेल. जर ते स्वच्छ नसेल तर ते तुमच्या प्रेशर कुकरसाठी चांगले नाही. वास्तविक, यामुळे, कुकरची वाफ सोडण्यात आणि तयार होण्यात अडचण येते आणि अशा स्थितीत गॅस जास्त लागतो. इतकेच नाही तर कुकरमध्ये खूप जास्त किंवा खूप कमी दाब निर्माण होण्याची समस्या देखील उद्भवू शकते.
४) भाज्या परतून घ्या
बरेचदा लोक घाईघाईत सर्व मसाले कुकरमध्ये घालून भाजी करतात. त्यामुळे भाजी चविष्ट होत नाही. प्रेशर कुकरमध्येही भाजी खूप चवदार बनते, तुम्हाला ती फक्त 1-2 मिनिटे उकळवायची आहे. प्रेशर कुकरमध्ये मसाले घाला आणि नंतर भाजी घाला आणि 1-2 मिनिटे परतून घ्या मग पाणी घाला. यामुळे कुकर बंद केल्यानंतर, शिजवण्यास कमी वेळ लागेल आणि त्याच वेळी ती खूप चवदार देखील होईल.
५) कुकरच्या भांड्यांचा योग्य वापर
बर्‍याच घरांमध्ये 5 लिटरचा मोठा कुकर असतो आणि स्वयंपाकाचे वेगळे डबे असतात. ते तुमचे काम सोपे तर करतातच, पण एकाच वेळी अनेक गोष्टी शिजवण्यासाठी त्यांचा उपयोग होऊ शकतो. उदाहरणार्थ, जर फक्त दोन लोकांसाठी जेवण बनवले जात असेल तर डाळ आणि तांदूळ दोन्ही एकत्र बनवता येतात. एका डब्यात इडल्या, दुसर्‍या डब्यात ढोकळे ठेवून एकाच वेळी वाफवू शकता. त्याचप्रमाणे कुकरमध्ये अनेक पदार्थ वेगवेगळ्या प्रकारे बनवता येतात.