हिवाळ्यात बाजारांमध्ये फळं - भाजीपाला अगदी फ्रेश विकायला ठेवलेला दिसतो. काही फळांचा व भाज्यांचा काही मोजकाच सीझन असतो. तर काही भाज्या आणि फळे (How to Store Fresh Strawberries) बारमही बाजारांत विकत मिळतात. बारमही बाजारांत विकत मिळणाऱ्या भाज्या व फळे आपण कधीही खरेदी करुन आणू शकतो. परंतु काही ठराविक (Tips for Storing Strawberries) सिझनमध्ये उपलब्ध असणाऱ्या भाज्यांच्या व फळांचा आस्वाद हा त्या ठराविक सिझनपुरताच घेता येतो.
आंबा, स्ट्रॉबेरी, फणस ही काही अशी निवडक फळ आहेत ज्यांचा आस्वाद वर्षभर घेता येत नाही. ऐन थंडीच्या दिवसांत मिळणारी आंबट - गोड, लालचुटुक स्ट्रॉबेरी खाण्याची मजा काही वेगळीच असते. थंडीच्या दिवसांत मिळणारी लालचुटुक स्ट्रॉबेरी कितीही खाल्ली तरी आपले मन भरत नाही. काही फळ ही सिजनल असल्याकारणाने काही ठराविक काळापुरतीच (How to Keep Strawberries Fresh Longer) खाऊ शकतो. अशावेळी आपल्या आवडीच्या फळांचा आस्वाद (Way to Store Strawberries Longer) वर्षभर घेता यावा असे मनोमन वाटते. आता थंडीच्या दिवसांत मिळणारी लालचुटुक स्ट्रॉबेरी(Strawberries) आपण स्टोअर करुन कधीही ती खाऊ शकतो. स्ट्रॉबेरी साठवून ठेवण्याची एक खास सोपी पद्धत पाहूयात.
लालचुटुक स्ट्रॉबेरी नेमकी कशी स्टोअर करावी ?
१. सगळ्यांत आधी स्ट्रॉबेरी किमान २ ते ३ वेळा पाण्याने स्वच्छ धुवून घ्या.
२. आता एका सुती कापडावर किंवा पाणी शोषून घेईल अशा टॉवेलवर स्ट्रॉबेरी अंथरून घ्यावी.
पाहा झटपट कणीक मळण्याची भन्नाट युक्ती, वेळही कमी लागतो, कणिकही होते मऊसूत...
दीपिका पादुकोणला आवडतो तसा ‘रस्सम राइस’ करायचाय? ही घ्या स्पेशल साऊथ इंडियन रेसिपी...
३. त्या स्ट्रॉबेरीतील अतिरिक्त पाणी टॉवेलच्या मदतीने पुसून घ्यावे. स्ट्रॉबेरी सुकून संपूर्ण कोरडी होऊ द्यावी.
४. त्यानंतर स्ट्रॉबेरीवर असणारे हिरवे देठ हाताने अलगद मोडून घ्यावे.
५. स्ट्रॉबेरीवर असणारा हिरवा देठ काढून घेतल्यानंतर, देटाकडील पांढरा भाग सुरीचे कापून घ्यावा.
६. आता या सगळ्या स्ट्रॉबेरीज, एका मोठ्या झिप लॉक बॅगमध्ये भरुन व्यवस्थित पॅकिंग करुन ठेवाव्यात.
७. ही झिप लॉक बॅग आता फ्रिजमध्ये रेफ्रिजरेट करण्यासाठी ठेवावी.
फक्त २ तासांत लावा विकतसारखे दही, विरजण लावताना मिसळा ‘हा’ सिक्रेट पदार्थ...
मूठभर मेथी-कपभर ताक, करा ‘मेथी कढी’, चव अशी की मारावा मस्त भुरका...
अशाप्रकारे केवळ काही सिजनपुरतीच मिळणारी स्ट्रॉबेरी आता आपण व्यवस्थित स्टोअर करुन कधीही स्ट्रॉबेरी खाण्याचा आनंद लुटू शकता. स्ट्रॉबेरीज स्टोअर करण्याच्या अजून २ पद्धती या व्हिडीओच्या माध्यमातून समजून घेऊयात.