भाज्यांमध्ये किडे, अळ्या आढळणं काही नवीन नाहीत. पावसाळ्यात बहुतेक भाज्यांमध्ये पांढरे आणि हिरवे किडे दिसतात. कधीकधी ते पुन्हा पुन्हा साफ केल्यानंतरही ते राहून जातात. काही भाज्यांच्या पानांमध्ये लपलेले हे किडे दिसत नाहीत. बायकांना कोणाशीही बोलताना, टिव्ही पाहताना भाज्या निवडण्याची सवय असते. अशावेळी नजर चुकीनं अळी राहून गेली तर पुन्हा आजारांना निमंत्रण.
तज्ञांच्या मते, भाज्यांमध्ये पडलेल्या कीटकांचे सेवन केल्याने गंभीर आजार होऊ शकतात. म्हणून, जेव्हाही आपण भाज्या धुतो, तेव्हा त्यात एकही किडे, अळ्या शिल्लक नाही हे तपासणे अत्यंत महत्त्वाचे असते. खास करून भेंडी, पालक, घेवडा, कोबी, फ्लॉवर. टॉमॅटो यात पावसाच्या दिवसात अळ्या असू शकतात. त्यामुळे आरोग्य धोक्यात घालण्यापेक्षा बघून खाल्लेलं नेहमी उत्तम. काही लोक भाज्या किटकांपासून स्वच्छ करण्यासाठी बारीक चिरून घेतात, परंतु ही पद्धत परिपूर्ण नाही. काही सोप्या पद्धती आहेत ज्याच्या मदतीने भाजीपाल्यातून किडे सहज काढता येतात.
फ्लॉवरमधून अळ्या, किडे साफ करण्याचा उपाय
यासाठी तुम्ही फ्लॉवरचे 4 भाग करू शकता, तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही फ्लॉवर 5 भागांमध्येही कापू शकता. लक्षात ठेवा काप जरा मोठ्या आकाराचे असावेत. आता एका मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करून त्यात 1 चमचे हळद मिसळा. या गरम पाण्यात फ्लॉवर 5 मिनिटे बुडवा आणि नंतर गॅस बंद करा. आता फ्लॉवर बाहेर काढा आणि पुन्हा एकदा सामान्य पाण्याने स्वच्छ करा. या उपायानं जंत बाहेर येतील आणि आता तुम्ही ते भाज्या किंवा इतर कोणत्याही डिशसाठी वापरू शकता.
ब्रोकोलीतून अळ्या कशा काढाव्यात?
ब्रोकोली आरोग्यासाठी खूप फायदेशीर आहे, पण ती खाण्याआधी ते व्यवस्थित स्वच्छ करणे खूप महत्वाचे आहे. ब्रोकोलीमध्ये उपस्थित कीटक स्वच्छ करण्यासाठी, प्रथम त्याचा मागील भाग कापून सर्व फुलं वेगळे करा. आता एका मोठ्या भांड्यात पाणी गरम करा आणि त्यात 2 चमचे मीठ मिसळा. आता या पाण्यात ब्रोकोली बुडवून अर्धा तास सोडा. अर्ध्या तासानंतर ते पुन्हा एकदा सामान्य पाण्याने स्वच्छ करा, नंतर त्याचे सेवन करा.
कोबीतील अळ्या काढण्याची ट्रिक
अनेकदा कोबीमध्ये लपलेले किटक दिसून येत नाहीत. ज्यामुळे लोक पावसाळ्यात ते खाणे टाळतात. कोबीमधून वर्म्स काढण्यासाठी वेळ लागत असला तरी ते सहज साफ होतात. यासाठी, कोबीच्या वरचे दोन थर काढून टाका. कोबीमध्ये लपलेले कीटक दिसत नाहीत, ज्यामुळे लोक पावसाळ्यात ते खाणे टाळतात. कोबीमधून वर्म्स काढण्यासाठी वेळ लागत असला तरी ते सहज साफ होतात. यासाठी, कोबीच्या वर दोन थर फेकून द्या. त्यानंतर, एका भांड्यामध्ये सर्व थर आणि कोमट पाणी वेगळे करा आणि त्यात 1 चमचे हळद मिसळा. आता सर्व पानं कोमट पाण्यात बुडवा आणि सुमारे 10 मिनिटे सोडा. 10 मिनिटांनंतर ते कोमट पाण्याने काढून स्वच्छ पाण्याने धुवा. असे केल्याने सर्व किडे दूर होतील आणि कोबीची सर्व पानं स्वच्छ दिसतील.
पालक कशी स्वच्छ कराल?
बहुतेक लोक पावसाळ्यात पालक खात नाहीत. कारण या काळात पालकामध्ये किडे आढळतात. तुमच्या लक्षात आलं असेल की बाजारात उपलब्ध असलेल्या बहुतेक पालकांच्या पानांना छिद्रे असतात. तर अनेक ठिकाणी लोक रसायनेयुक्त कीटकनाशकांचा वापर करतात. जे आरोग्यासाठी चांगलं नाही. तुम्ही पालक घरी आणत असाल, तर कोमट पाण्यात 1/2 चमचे मीठ मिसळा. आता त्यात पालक 10 मिनिटे बुडवा आणि नंतर सामान्य पाण्याने पुन्हा स्वच्छ करा. यानंतर, त्याचा वापर भाज्या किंवा इतर डिश बनवण्यासाठी करा. येथे नमूद केलेल्या पद्धतींच्या मदतीने आपण भाज्या चांगल्या प्रकारे स्वच्छ करू शकता. हे उपाय भाज्यांवरील किडे, अळ्या काढतील.