पितृ पक्षात काही घरात लसूण आणि कांदे वापरले जात नाहीत. या दोन्ही गोष्टी बहुतेक घरांमध्ये तयार होणाऱ्या अन्नात वापरल्या जात नाहीत. तुम्हाला हवं असेल तर तुम्ही कांदा-लसूणाशिवायही चविष्ट आणि चविष्ट भाजी बनवू शकता. (Pitru Paksh 2022) लसूण-कांद्याशिवाय तुम्ही बटाटा आणि टोमॅटोची स्वादिष्ट भाजी बनवू शकता. एक सोपी रेसिपी सांगणार आहोत, ज्याच्या मदतीने तुम्ही लसूण आणि कांद्याशिवाय तुमच्या जेवणाची चव अप्रतिम बनवू शकता. चला तर मग जाणून घेऊया लसूण कांद्याशिवाय चविष्ट भाजी कशी बनवायची. (Pitru paksha 2022 aloo tamatar ki sabji recipe)
कांदा, लसणाशिवाय बटाटा टोमॅटोची भाजी कशी करायची?
बटाटा - ४-५ (उकडलेले)
टोमॅटो - 3-4
हिरवी मिरची - ३-४
आले - 1/2 टीस्पून (चिरलेला)
सुक्या लाल मिरच्या - २-३
लाल तिखट - 1 टीस्पून
हळद - 1/4 टीस्पून
धने पावडर - 1 टीस्पून
हिंग - १ चिमूटभर
तेल - 1 टेस्पून
मीठ - चवीनुसार
कृती
१) प्रथम बटाटे उकळून घ्या आणि उकळल्यावर त्याची साल काढून त्याचे एक इंच तुकडे करा आणि एका भांड्यात ठेवा. आता टोमॅटोचे मधून दोन तुकडे करा आणि बिया काढून टाकल्यानंतर धुवा.
२) चिरलेला टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि आले मिक्सरमध्ये टाकून चांगले वाटून घ्या. आता एक कढई घ्या, त्यात तेल टाका आणि मध्यम आचेवर गरम करा.
३) कढईचे तेल गरम झाल्यावर त्यात सुक्या लाल मिरच्या आणि जिरे टाका आणि थंड करा.
४) आता या तेलात हळद, धनेपूड आणि हळद घालून चांगले मिक्स करा. हा मसाला थोडा वेळ परतून घ्या आणि नंतर टोमॅटोची पेस्ट, मीठ घालून ग्रेव्ही चांगली तळून घ्या.
५) ही ग्रेव्ही तीन ते चार मिनिटे तळून झाल्यावर तेल आल्यावर त्यात चिरलेला बटाटा टाका आणि मसाल्यात चांगले मिक्स करा.
६) जर भाजी अधिक स्वादीष्ट बनवायची असेल तर त्यानुसार पाणी आणि मीठ घालून झाकून ठेवा आणि 10 मिनिटे चांगले शिजवा, मध्येच ढवळत राहा. लसूण-कांद्याशिवाय बटाटा-टोमॅटोची स्वादिष्ट भाजी तयार आहे. ही भाजी तुम्ही दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणाला खाऊ शकता.