भारतात विविध प्रकारच्या चटण्या जेवताना खाल्ल्या जातात. काहींना चटणीशिवाय अन्न अपूर्ण वाटते. जर तुम्ही राजस्थानी लसणाची रेसिपी चटणी अजून ट्राय केली नसेल तर तुम्ही ही रेसिपी नक्की करून पाहा. या चटणीची तिखट आणि मसालेदार चव तुम्हाला खूप आवडेल (Rajsthani Lasuni Chutney Recipe). पराठ्यांसह डाळ-भातापर्यंत, लसणाची चटणी तुम्ही कोणत्याही पदार्थासोबत देऊ शकता. (Lasuni Chutney Recipe)
1) सर्व प्रथम, 2 संपूर्ण लसणाच्या पाकळ्या वेगळ्या करा आणि सोलून घ्या आणि नंतर त्या मिक्सरमध्ये घाला आणि त्या चांगल्या बारीक करा.
2) चटणी मसालेदार आणि मसालेदार बनवण्यासाठी, आता तुम्हाला एक चमचा मीठ, एक चमचा काश्मिरी लाल मिरची पावडर आणि एक चमचा धणे पूड घालावी लागेल आणि सर्वकाही बारीक करावे लागेल.
3) कढईत २ टेबलस्पून तूप किंवा तेल गरम करून त्यात अर्धा चमचा जिरं घाला आणि जिरं हलके सोनेरी होईपर्यंत भाजा.
4) यानंतर, पॅनमध्ये लसूण आणि मसाल्यांचे मिश्रण घाला. लसणाचा कच्चा वास निघेपर्यंत हे मिश्रण मंद आचेवर तळावे लागेल.
5) सर्वकाही चांगले मिसळा आणि सुमारे 5 मिनिटे शिजवा. आवश्यक असल्यास, आपण या मिश्रणात थोडे पाणी देखील घालू शकता.
6) यानंतर गॅस बंद करून लसूण चटणीमध्ये ताजी कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घाला. या दोन गोष्टींमुळे या चटणीची चव अनेक पटींनी वाढू शकते.
7) लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच राजस्थानी लसूण चटणीची चव आवडेल. ही चटणी ३ ते ४ दिवस साठवून ठेवू शकता.