नेहा रंगलानी
गेल्या दोन वर्षांपासून अनेक जण वर्क फ्रॉम होम करत आहेत. त्यामुळे आपल्या जीवनशैलीत वाढलेला स्क्रीन टाईम आणि दीर्घकाळापर्यंत कामाचे तास यांनी आपल्या आरोग्यात बरेच बदल घडवून आणले आहेत. यामुळे प्रत्येकाच्या खाण्याच्या सवयी देखील बदलल्या आहेत, विशेषत: वर्कींग लोकांमध्ये आणि विद्यार्थ्यांमध्ये, दिवसेंदिवस पोषण न देणारे तयार खाद्य पदार्थ वारंवार खाण्याची सवय वाढत आहे. दोन जेवणांमधलं अंतर जास्त होत असल्यामुळे आम्लपित्त आणि पचनाच्या इतर समस्या निर्माण होतात. ज्यामुळे कायमस्वरूपी आरोग्याच्या समस्या निर्माण होताना दिसत आहेत. एखाद्या व्यक्तीला निरोगी राहण्यास मदत करण्यासाठी पौष्टिक अन्न महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते. त्यामुळे आपण शक्यतो पोषक अन्न खायला हवे. मात्र आहारात काही गोष्टींचा आवर्जून समावेश केल्यास त्याचा आपले आरोग्य चांगले राहण्यास निश्चितच फायदा होईल.
बदाम
मजबूत प्रतिकारशक्ती निर्माण करण्यासाठी भरपूर प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह पौष्टिक, पौष्टिकतेने भरलेले जेवण घेणे ही काळाची गरज आहे. न्यू इंग्लंड जर्नल ऑफ मेडिसीनमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जे लोक आठवड्यातून किमान सात वेळा बदाम खात होते, त्यांचा मृत्यू दर बदाम न खाल्लेल्या लोकांच्या तुलनेत (कोणत्याही कारणामुळे मृत्यू) 20% कमी होता. अशा प्रकारे, यासारख्या पदार्थांचे सेवन करणे आता पूर्वीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहे. बदाम हे व्हिटॅमिन ई, मॅग्नेशियम, प्रथिने, रिबोफ्लेविन, जस्त इत्यादी पोषक तत्वांचा समृद्ध स्रोत आहे. त्यात प्रथिने देखील असतात जी स्नायूंच्या वाढीसाठी आणि देखभालीसाठी योगदान देतात.
काकडी
काकडीत पाण्याचे प्रमाण जास्त असते. काकडीमध्ये जवळपास 96% पाणी असते. हे शरीराला स्वतःला हायड्रेट करण्यास मदत करते, त्यामुळे आतड्याची हालचाल आणि पचन सुधारते. काकडी मध्ये कॅलरीज कमी असतात आणि जेवणाच्या काही तास आधी दररोज एक काकडी खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होऊ शकते. त्यात कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन के असते जे हाडे मजबूत करण्यासाठी आवश्यक असतात काकडी ही जीवनसत्त्वे ए, बी, सी, मॅंगनीज, तांबे आणि पोटॅशियमचे स्त्रोत आहे जे चांगली रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यात मदत करतात. काकडीत व्हिटॅमिन B1, B5 आणि B7 समाविष्ट आहे जे मज्जासंस्थेला आराम देते आणि त्यामुळे चिंता आणि तणाव कमी होऊ शकतो.
संत्री
पिसा विद्यापीठात केलेल्या संशोधनात असे सूचित केले आहे की आपल्या आहारात संत्र्याचा समावेश केल्यास हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांचा धोका कमी होतो. ते एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट देखील आहेत जे पेशींमध्ये मूलगामी नुकसान कमी करतात, ज्यामुळे त्वचा स्वच्छ आणि निरोगी होते. हे एक प्रस्थापित सत्य आहे की संत्री व्हिटॅमिन सी चा समृद्ध स्त्रोत आहे ज्यामुळे पांढऱ्या रक्त पेशी आणि ॲण्टीबॉडीज तयार होतात, तुमची प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि संक्रमण दूर ठेवते. संत्र्याचे थेट सेवन करण्याव्यतिरिक्त, तुम्ही संत्र्याचा रस आणि इतर संत्र्याच्या पाककृती देखील घेऊ शकता. तथापि, कृत्रिम गोड पदार्थांचा समावेश टाळा.
(लेखिका पोषण तज्ज्ञ आहेत.)