राजगिरा याला ऐमारेंथ (Amaranth)असेही म्हणतात, ही एक औषधी वनस्पती आहे. याच्या बियांना राजगिरा म्हणतात. हे अनेक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे. पालक, मेथी यांसारख्या हिरव्या भाज्यांची नावे आणि त्यांचे आरोग्य फायदे तुम्हाला अनेकदा माहीत असतील. पण तुम्हाला राजगिऱ्याच्या पानांचे औषधी गुणधर्म माहित आहेत का? याच्या पानांमध्ये आणि बियांमध्ये व्हिटॅमिन ए आणि खनिजे मुबलक प्रमाणात आढळतात. याशिवाय राजगिरा वनस्पतीमध्ये अँटिऑक्सिडंट आणि फिनोलिक संयुगे देखील असतात. (Nutritionist shared anti aging amaranth leaves are good for cholesterol sugar and cancer)
राजगिरामधील पोषक तत्व निरोगी आहाराचा भाग म्हणून महत्त्वपूर्ण आरोग्य फायदे देऊ शकतात. हे व्हिटॅमिन सीचे स्त्रोत आहे, जे शरीराच्या उपचार प्रक्रियेसाठी महत्वाचे आहे कारण ते लोह प्रक्रिया करण्यास, रक्तवाहिन्या तयार करण्यास, स्नायूंच्या ऊतींची दुरुस्ती करण्यास आणि कोलेजन राखण्यास मदत करते.
राजगिरा गॅलिक अॅसिड आणि व्हॅनिलिक अॅसिडसह अँटिऑक्सिडंट्स समृद्ध आहे. अँटिऑक्सिडंट्स फ्री रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करतात. जे सामान्य सेल्युलर क्रियांच्या उप-उत्पादनांचे नुकसान करतात, वृद्धत्वाच्या लक्षणांपासून हृदयविकारापर्यंत या आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
कॉलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी फायदेशीर
पोषणतज्ज्ञ लवनीत बत्रा यांनी त्यांच्या इंस्टाग्रामवर या हिरव्या भाजीचे फायदे शेअर केले आहेत. ही पानं पौष्टिक तसेच स्वादिष्ट असतात. हे शरीराला अनेक आजारांशी लढण्यास मदत करते. आपल्या आहारात त्याचा समावेश करणे एक आरोग्यदायी निवड असू शकते.
रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते
राजगिऱ्याच्या पानांचा एक प्रमुख आरोग्य लाभ म्हणजे तुमच्या रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याची क्षमता. उच्च फायबर सामग्रीमुळे, ही पालेभाजी रक्तातील एलडीएलची पातळी कमी करण्यासाठी प्रभावी आहे. टोकोट्रिएनॉल्स, राजगिरामध्ये असलेले व्हिटॅमिन ई आणि पोषक तत्व कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याचे काम करतात.
कॅल्शियमची कमतरता पूर्ण होते
कॅल्शियम निरोगी हाडे तयार करण्यात मोठी भूमिका बजावतात.राजगिऱ्याच्या पानांमध्ये असलेले कॅल्शियम हाडांच्या निरोगी विकासास मदत करते. आणि ऑस्टियोपोरोसिस रोखण्यास देखील मदत करते.
कॅन्सरचा धोका टळतो
राजगिऱ्याच्या पानांमध्ये व्हिटॅमिन ई, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम आणि व्हिटॅमिन सी सोबत लाइसिन (एक एसेंशियल अमीनो एसिड) असते. जे वृद्धत्वासाठी आणि घातक पेशींच्या निर्मितीसाठी जबाबदार असलेल्या मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्यास मदत करते. तसेच शरीरात कॅन्सर वाढण्यापासून रोखते.