High Protein Rich Foods : प्रोटिन्सचा खजिना आहेत ६ व्हेज पदार्थ; रोज खा, मांसाहारापेक्षा जास्त प्रोटिन मिळेल

1 / 8

शाकाहारी अन्न म्हणजे हिरव्या भाज्या मांसाहाराच्या तुलनेत कमी चवदार आणि कमकुवत मानल्या जातात. मांसाहारामध्ये शरीरासाठी आवश्यक असलेल्या काही पोषक तत्वांचे प्रमाण जास्त असते हे खरे आहे, पण शाकाहारी अन्नानेही तुम्हाला दीर्घ आणि निरोगी आयुष्य मिळू शकते हे खरे आहे. (World vegetarian day know about 6 high protein rich indian foods for vegetarians)

2 / 8

असे मानले जाते की बहुतेक प्रथिने मांसाहारी अन्न जसे की चिकन, अंडी यामध्ये आढळतात. जर आपण उच्च प्रथिने असलेल्या शाकाहारी पदार्थांबद्दल बोललो तर तुम्हाला हे जाणून आश्चर्य वाटेल की काही शाकाहारी अन्न हे प्रोटीनचे भांडार असते. बीन्स, हरभरा, पनीर, मसूर यांसारख्या गोष्टी प्रथिनांचा खजिना आहेत.

3 / 8

भारतात मक्याची लागवड मोठ्या प्रमाणात केली जाते. या धान्याचा वापर विविध पदार्थ बनवण्यासाठी केला जातो. जर्नल ऑफ न्यूट्रिशननुसार, प्रत्येक 100 ग्रॅम कॉर्नमध्ये 3.3 ग्रॅम प्रोटीन असते, जे तुमचे स्नायू तयार करण्याचे काम करते. सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे त्यात फॅट आणि कोलेस्ट्रॉल नसते. तुम्ही कॉर्न उकळून, भाजून किंवा इतर कोणत्याही डिशमध्ये घालून खाऊ शकता.

4 / 8

मटारची भाजी हिवाळ्यात चांगली विकली जाते आणि त्याचे देशात चांगले उत्पादन होते. मटारचे छोटे हिरवे दाणे हे प्रथिनासारख्या अनेक पोषक तत्वांचे भांडार आहेत. मटारच्या पूर्ण कपमध्ये सुमारे 9 ग्रॅम प्रथिने असतात. याव्यतिरिक्त, ते जीवनसत्त्वे ए, के आणि सी समृध्द असतात आणि त्यात अनेक खनिजे आणि उच्च प्रमाणात फायबर देखील असतात.

5 / 8

चणे लोह, कॅल्शियम आणि प्रथिनांचा चांगला स्रोत आहे. हॉपकिन्समेडिसिनच्या अहवालानुसार, 1/2 कप चण्यामध्ये सुमारे 7.3 ग्रॅम प्रोटीन आढळते. इतकंच नाही तर चणे तुमच्या दैनंदिन गरजेच्या 40% फायबर, 70% फोलेट आणि 22% लोह देखील पुरवतात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे. याचा अर्थ असा आहे की तुमचे शरीर या शेंगा हळूहळू पचवते, ज्यामुळे तुम्हाला जास्त काळ पोट भरलेलं राहण्यास मदत होते आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात राहते.

6 / 8

या बीन्समध्ये प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि फायबर भरपूर प्रमाणात असतात. राजमा हा भारतीयांचा आवडता पदार्थ आहे. हे स्वादिष्ट असण्यासोबतच पौष्टिक अन्न आहे. राजमा उकळूनही खाऊ शकता. तुम्हाला प्रति १/२ कप राजमातून 7.5 ग्रॅम प्रथिने मिळतात.

7 / 8

डाळी हे प्रथिने, फायबर आणि आवश्यक खनिजांचे सेवन वाढवण्याचा एक सोपा आणि स्वस्त मार्ग आहे. जेवणात भात किंवा चपातीसह डाळींचा समावेश करा. lentils.org नुसार डाळीमधील प्रथिनांच्या प्रमाणानुसार, 9 ग्रॅम प्रथिने फक्त 1/2 कपमध्ये आढळतात.

8 / 8

शाकाहारी लोकांसाठी पनीर हे त्यांचे चिकन आहे. प्रथिने तुम्हाला कॅल्शियमची चांगली मात्रा देखील प्रदान करते. पनीर तुमचे जास्त काळ पोट भरलेले ठेवते आणि अधिक चरबी जाळण्यास मदत करते. पनीर कच्चे आणि भाजी म्हणून शिजवूनही खाता येते. १/२ कप पनीरमध्ये १४ ग्रॅम प्रथिने आढळतात.