शरीरातील प्रत्येक स्नायू निरोगी आणि मजबूत होण्यासाठी प्रथिनांची गरज असते. विशेषत: जिममध्ये जाणाऱ्यांना हेवी वर्कआउट्सनंतर प्रोटीनची गरज असते. कारण ते स्नायू दुरुस्त करण्याचे काम करते. प्रथिने तुमची त्वचा, केस आणि नखे यांचे आरोग्य सुधारण्यास देखील मदत करतात. धक्का बसलेले शरीर स्वतःहून प्रथिने बनवत नाही, म्हणून ते अन्नपदार्थ किंवा पूरक आहारातून घ्यावे लागते. (Natural Protine Source) शरीराला चांगल्या कार्यासाठी सर्व पोषक तत्वांची आवश्यकता असली तरी, जर तुम्हाला न्याहारीमध्ये उच्च प्रथिनेयुक्त नाश्ता मिळाला तर तुमच्या शरीराला दिवसभराच्या कामकाजासाठी ताकद मिळते. जर तुम्हाला वजन नियंत्रणात ठेवायचे असेल किंवा कमी करत असाल (वजन कमी करण्यासाठी प्रथिने), तर ते तुमच्यासाठी अधिक महत्त्वाचे आहे.
१) शिखा अग्रवाल शर्मा, डायरेक्टर आणि न्यूट्रिशनिस्ट आणि डायटिशियन, फॅट टू स्लिम यांच्या मते, पराठे, पुरी किंवा ब्रेड-जॅम ऐवजी, तुम्ही प्रथिनांनी समृद्ध असलेल्या काही आरोग्यदायी आणि देशी बनावटीच्या गोष्टी नाश्त्यात खाव्यात. या गोष्टींचा आहारात समावेश केल्यास शरीर निरोगी आणि मजबूत बनण्यास मदत होते.
२) जर तुम्हाला नाश्त्यात हलके आणि आरोग्यदायी काहीतरी खायचे असेल तर ही डिश तुमच्यासाठी योग्य आहे. सर्वात मोठी गोष्ट म्हणजे ते बनवणे सोपे आहे. तुम्ही राजमा, मूग डाळ आणि काळे हरभरे यांसारख्या गोष्टी मिक्स करून बनवू शकता. त्याची चव आणि पौष्टिकता वाढवण्यासाठी तुम्ही त्यात कांदे, टोमॅटो, हिरवी मिरची आणि आले यांसारखे चीज घालू शकता.
३) अर्थात उकडलेले अंडी हे प्रथिनांचे उत्तम स्रोत आहेत पण हलके तळलेले अंडे देखील तुम्हाला प्रथिने देतात. सर्वात चांगला भाग म्हणजे ते बनवणे सोपे आहे. तुमचा नाश्ता तयार करण्यासाठी तुम्हाला फक्त काळी मिरी, दूध, अंडी आणि बटरची गरज आहे. ते अधिक पौष्टिक बनवण्यासाठी तुम्ही अधिक भाज्या देखील घालू शकता.
४) बेसन चिला हा भारतातील सर्वात आवडत्या नाश्त्यापैकी एक आहे. आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे ही डिश स्वादिष्ट आहे तसेच आरोग्याचे भांडार आहे. हे चण्याच्या पिठात चिझ भरून बनवले जाते. साहजिकच चणे हा प्रथिनांचा उत्तम स्रोत आहे. तुम्ही तुमचा चिला दही किंवा लोणच्यासोबत खाऊ शकता.
५) मसूर, तांदूळ आणि काही भाज्या मिसळून बनवलेली खिचडी ही प्रथिनांसह सर्व पोषक तत्वांचा खजिना आहे. तुम्ही तुमच्या आवडीची कोणतीही डाळ वापरू शकता. मूग डाळ वनस्पती आधारित प्रथिनांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. USDA नुसार, 100 ग्रॅम मूगामध्ये सुमारे 22 ग्रॅम प्रथिने असतात.
६) तळलेले पनीर, मिरची आणि कोथिंबीरपासून बनवलेला हा मलईदार आणि स्वादिष्ट पदार्थ तुम्हाला चवीसोबतच परिपूर्ण पोषण देतो. न्याहारीसाठी यापेक्षा चांगले काय असू शकते? तुम्ही सकाळी नाश्त्यात चपाती किंवा ब्रेडसोबत खाऊ शकता. अर्थात, कॉटेज चीज हे प्रथिने आणि कॅल्शियमचा एक उत्तम स्रोत आहे, ज्यामुळे शरीराला शक्ती मिळते.