वाळलेल्या आणि ताज्या खारका या दोन्ही कोरड्या आणि मऊ स्वरूपाच्या आहेत. पण त्या दोघांची स्वतःची खासियत आहे. काही प्रकारांमध्ये जास्त कॅलरीज असतात तर काहींमध्ये कमी असतात. वजन कमी करण्यासाठी तुम्ही कमी कॅलरीज असलेले खारिक खाऊ शकतात. स्नायूंची ताकद वाढवण्यासाठी आणि पचन सुधारण्यासाठी खजूर फायदेशीर ठरतात.
खजूर आणि खारकांमध्ये काय फरक असतो?
खजूर आणि खारीक दोन्ही भिन्न आहेत. खजूरांमध्ये जास्त आर्द्रता असते तर खारिकांमध्ये ओलावा कमी असतो. यामुळेच खारका दीर्घकाळ टिकतात. जर आपण खारिकांद्दल बोललो तर, हवाबंद डब्यात ठेवल्यास 8 महिने आणि फ्रिजमध्ये ठेवल्यास 1 वर्ष खारका खराब होत नाहीत. कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण कमी खारकांमध्ये कमी आढळते. त्याचबरोबर हा फायबरचा चांगला स्त्रोत आहे. तर, व्हिटॅमिन सी सोबत, कॅल्शियम लोह इत्यादी खजूरांमध्ये आढळतात. खारीकांच्या तुलनेत खजूरात आत जास्त कॅल्शियम असते. ते कॅल्शियमचे चांगले स्त्रोत मानले जातात.
खजूराचे फायदे (Benefits of eating dates/khajoor)
खजूरांचा थंड प्रभाव असतो. अशा परिस्थितीत, उन्हाळ्याच्या हंगामात ते कमी प्रमाणात वापरले जाते. हे केवळ शरीराला थंड करत नाही तर इतर रोगांपासून मुक्त ठेवते. ज्यांची पाचन प्रणाली कमजोर आहे ते नियमितपणे खजूर खाऊ शकतात. त्यामध्ये डाएटरी फायबर आढळतात. जे बद्धकोष्ठतेच्या समस्येपासून मुक्त करतात. चांगल्या पचनक्रियेसाठी तुम्ही रात्रभर पाण्यात भिजलेल्या खजूरांचे सेवन करू शकता.
दुध आणि खजूर यांचा वापर प्राचीन काळापासून वापर सुरू आहे. हे केवळ खोकला आणि सर्दीची समस्या दूर करत नाही, परंतु जर चिमूटभर काळी मिरी आणि वेलची पावडर दुधात मिसळून खजूरांसोबत खाल्ली तर सर्दीपासून सुटका होण्यासही ते खूप उपयुक्त आहे. ताज्या, घट्ट दह्यासाठी विरजण लावताना 'या' ३ ट्रिक्स वापरा; चुटकीसरशी मिळेल ३ वेगवेगळ्या प्रकारचं दही
काही लोकांना असे वाटते की जर त्यांनी ड्राय फ्रूट्सचे सेवन केले तर त्यांचे वजन वाढेल. पण तसे नाही. खजूरांमध्ये थोड्या प्रमाणात चरबी असते, ज्यामुळे केवळ चरबी कमी होत नाही तर कोलेस्टेरॉलही वाढत नाही. खजूर खाल्ल्यानं रक्ताची कमतरता दूर होण्यास मदत होते.
खारीकाचे फायदे (Benefits of eating Dry dates)
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवर खारिक खूप प्रभावी आहे. खारकांमध्ये चरबी कमी प्रमाणात आढळत असल्याने शरीरासाठी फायदेशीर ठरते. ज्यामुळे बॅड कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होते. यासह, त्याच्या आत सोडियमचे प्रमाण देखील कमी आहे आणि पोटॅशियम जास्त आहे जे शरीरातील रक्तदाब नियंत्रित करते.
ग्लुकोज आणि फ्रुक्टोज खारीकांमध्ये जास्त प्रमाणात आढळतात. ज्याला ऊर्जा वाढवणारे म्हणून देखील पाहिले गेले आहे. अशा परिस्थितीत जर तुम्हाला शारीरिक सहनशक्ती वाढवायची असेल तर तुम्ही खारका वापरू शकता. स्नायूंची ताकद वाढवण्यासाठी खजूर खाणे हा एक चांगला पर्याय आहे. हृदयाला मजबूत बनवण्याबरोबरच, त्याचे सेवन गर्भवती महिलांच्या गर्भाशयाच्या स्नायूंनाही बळकट करते.
'या' वीकेंडला घरीच बनवा ७ प्रकारच्या इडल्या; ही घ्या मऊ, परफेक्ट इडल्यांची रेसेपी
व्हिटॅमिन बी 5 पॅन्टोथेनिक एसिड खारीकात आढळते. अशा परिस्थितीत नियमितपणे याचे सेवन केल्याने कोरडे केस गळणारे केस या समस्या दूर होऊ शकतात. दुसरीकडे, जे लोक केस गळण्याच्या समस्येने त्रस्त आहेत ते नियमितपणे खजूर वापरू शकतात. खजूर पोषक तत्वांनी भरलेले असतात, त्यामुळे ते निरोगी केसांच्या वाढीस प्रोत्साहन देते आणि केस मजबूत होतात ज्यामुळे केस चमकदार दिसतात.