तुमच्या केसांपासून ते हाडे आणि स्नायूंपर्यंत, शरीराच्या अनेक भागांना वाढण्यासाठी आणि योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी प्रथिने आवश्यक असतात. (Protein veg food) यासोबतच तुमच्या शरीराची रचना निरोगी ठेवण्यासाठी प्रोटीन महत्त्वाची भूमिका बजावते. शेंगा, दुग्धजन्य पदार्थ, मांस, पोल्ट्री आणि सीफूड हे प्रथिनांचे मुख्य स्त्रोत आहेत. परंतू काही भाज्यांमध्ये प्रथिने देखील भरपूर असतात? (These 5 vegetables are high in protein eating daily can prevent disease caused by deficiency)
जरी भाज्यांमध्ये इतर प्रथिनेयुक्त पदार्थांइतके प्रथिने नसले तरी, भाज्या कोणत्याही निरोगी खाण्याच्या पद्धतीचा मुख्य घटक असू शकतात. भाज्यांमध्ये भरपूर आवश्यक पोषक असतात, जे तुमच्या शरीराला निरोगी राहण्यास आणि प्रभावीपणे कार्य करण्यास मदत करतात. प्रथिनांचे अनेक स्त्रोत प्राणी-आधारित असल्याने, शाकाहारी आणि शाकाहारी लोकांना प्रथिने योग्य प्रमाणात मिळण्यात अडचणी येतात. आज अशा भाज्यांबद्दल सांगत आहोत ज्या तुमच्या प्लेटमधील प्रोटीनचा एक चांगला पर्याय ठरू शकतात.
एक कप वाटाणे - 7.9 ग्राम प्रोटीन
वाटाणे प्रथिनांनी समृद्ध आहेत. WebMD च्या रिपोर्टनुसार, 1 कप मटारमध्ये 7.9 ग्रॅम पर्यंत प्रथिने आढळतात. याव्यतिरिक्त, ते फायबरचा एक चांगला स्रोत देखील आहे. दररोज 1 कप मटारमधून शरीराला आवश्यक असलेल्या 35% फायबरची पूर्तता केली जाऊ शकते. पोषण आणि प्रथिने वाढवण्यासाठी तुम्ही तुमच्या आवडत्या पास्ता, सूपमध्ये मटार घालून खाऊ शकता.
एक कप पालक- ६ ग्राम प्रोटिन
उच्च प्रथिनयुक्त भाज्यांच्या यादीत दुसऱ्या क्रमांकाची प्रथिनयुक्त भाजी असण्यासोबतच, पालक व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन के आणि व्हिटॅमिन सी सारख्या पोषक तत्वांनी देखील समृद्ध आहे. पिकलेला पालक तुमची रोगप्रतिकार शक्ती वाढवतो, डोळ्यांचे रक्षण करतो, रक्ताभिसरणाला चालना देण्यासह अनेक महत्त्वाची कार्ये पूर्ण करण्यात मदत करतो.
१ कप मशरूम ५.९७ ग्रॅम प्रोटिन
यूएस डिपार्टमेंट ऑफ एग्रिकल्चर) नुसार, 1 कप मशरूम खाल्ल्याने 6 ग्रॅम पर्यंत प्रथिने मिळतात. याशिवाय मशरूममध्ये व्हिटॅमिन बी तसेच काही प्रमाणात व्हिटॅमिन डी असते. अशा परिस्थितीत याला आपल्या आहाराचा भाग बनवणे योग्य ठरू शकते.
1 कप एवोकॅडो - 4.5 ग्रॅम प्रोटिन
एवोकॅडो हे आरोग्याशी संबंधित फायद्यांनी भरलेले आहे. एवोकॅडो वजन नियंत्रित करण्यापासून हृदयाच्या आरोग्याला चालना देण्यापर्यंत काम करते. प्रथिनांसह, एवोकॅडो पोटॅशियम आणि फायबरचा चांगला स्रोत आहे.
१ कप बटाटा- ३ ग्रॅम प्रोटिन
बटाटा हा उच्च कार्बयुक्त भाजी म्हणून कुप्रसिद्ध आहे. खरं तर, ही भाजी अनेक पोषक तत्वांचा एक चांगला स्रोत आहे - एक कप (160 ग्रॅम) शिजवलेले बटाटे तुमच्या दैनंदिन गरजांपैकी 20% पोटॅशियम आणि 25% व्हिटॅमिन सी पुरवतात. पिष्टमय भाज्यांची कमतरता भरून काढण्यासाठी बटाटा हा एक चांगला पर्याय आहे कारण त्यात 3 ग्रॅम पर्यंत प्रथिने असतात.