प्रथिने एक आवश्यक मॅक्रोन्यूट्रिएंट आहे, जे शरीराच्या वाढीसाठी आणि चांगल्या कार्यासाठी आवश्यक आहे. प्रथिने संपूर्ण शरीरात आढळतात - स्नायू, हाडे, त्वचा, केस आणि इतर सर्व अवयवांमध्ये. हे एंजाइम बनवते जे अनेक रासायनिक अभिक्रियांना शक्ती देते आणि हिमोग्लोबिन बनवते, जे तुमच्या रक्तात ऑक्सिजन वाहून नेतात. (How to increase protein level) रोजच्या कामाच्या दगदगीत अनेक महिला आपल्या खाण्यापिण्याकडे व्यवस्थित लक्ष देत नाहीत. आपण जे काही खातोय त्यातून आपल्याला प्रोटिन्स मिळताहेत का? शरीराला कोणत्या पोषक तत्वांची आवश्यकता आहे, याबाबत फारसा विचार केला जात नाही. (Best Veg Protein source)
दररोज किती प्रोटीन आवश्यक आहे?
नॅशनल अकेडमी ऑफ मेडिसिनने शिफारस केली आहे की प्रौढांना दररोज शरीराच्या प्रत्येक किलोग्रॅम वजनासाठी किमान 0.8 ग्रॅम प्रोटीन आवश्यक असतात. 200-पाउंडच्या व्यक्तीसाठी दररोज सुमारे 70 ग्रॅम प्रथिने मिळणे आवश्यक आहे. लोकांना असे वाटते की फक्त मासे किंवा चिकनमध्ये सर्वाधिक प्रथिने असतात, परंतु तसे नाही. अशी अनेक फळे आणि भाज्या देखील आहेत जी प्रथिनांचे भांडार आहेत आणि ते हेल्दी पर्याय असू शकतात. आम्ही तुम्हाला प्रथिनांनी युक्त अशाच काही भाज्यांबद्दल सांगत आहोत, ज्या तुम्हाला स्वस्तात मिळू शकतात आणि त्यांच्या सेवनाने तुम्हाला इतर अनेक गंभीर आजारांपासूनही दूर राहता येते.
मटार
उकडलेल्या मटारमध्ये प्रति कप एकूण प्रोटीन 8.58 ग्रॅम असते. सध्या थंडीचा हंगाम असून या हंगामात मटारचे भरपूर उत्पादन होते. यावेळी तुम्हाला मटार अतिशय स्वस्तात मिळतील. ही हिरवी भाजी कॅन्सर आणि मधुमेह यांसारख्या गंभीर आजारांपासून संरक्षण करण्यासाठीही उपयुक्त आहे.
'सेक्सला नको म्हणशील तर ब्रेकअप'.....; वयात येताना लैगिंक भावनांना आवर कसा घालायचा?
वांगी
१ कप वांग्यात ०.८२ ग्रॅम प्रथिने आढळतात. वजन कमी करू इच्छिणाऱ्यांसाठी ही भाजी उत्तम पर्याय असल्याचे तज्ज्ञांचे मत आहे. वांग्याच्या वनस्पतीमध्ये अँथोसायनिन्स नावाचे शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट असतात, जे स्मृती मजबूत करण्यासारखे न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह फायदे देतात.
गाजर
1 कप कापलेल्या (कच्च्या किंवा उकडलेल्या) गाजरांमध्ये 1.19 ग्रॅम प्रथिने असतात. ही लाल भाजी कच्ची चघळल्याने जळजळ दूर होण्यास आणि दृष्टी सुधारण्यास मदत होते. हे व्हिटॅमिन ए चे भांडार आहे आणि कॅलरी देखील कमी आहे. हेच कारण आहे की ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हे एक चांगले अन्न आहे.
फ्लॉवर
1 कप फ्लॉवरमध्ये 2.28 ग्रॅम प्रथिने आढळतात. क्रूसिफेरस कुटुंबातील या भाजीमध्ये कॅल्शियम, फॉस्फरस, प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि लोह सारखे घटक आढळतात, जे हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी, कर्करोगापासून संरक्षण, हाडे मजबूत करण्यासाठी, जळजळ कमी करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात.