पाककृतीFOLLOW

दोन आठवड्यातून एकदा तरी कोबीची भाजी घरात तयार होतेच. कोबीचे अनेक पदार्थ तयार केले जातात. कोबीची भाजी, कोबीची भजी, कोबीचे पराठे, तर काहींकडे कोबीची वडी देखील तयार केली जाते. कोबी हे फायबर, फोलेट, पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, जीवनसत्त्वे ए आणि के तसेच इतर अनेक पोषक तत्वांनी परिपूर्ण आहे.त्यामुळे जे लोकं कोबीची भाजी खाण्यास नाक मुरडतात, त्यांच्यासाठी खास कोबीची वडी तयार करा. कोथिंबीर आणि अळूवडी नेहमीचीच, जर सणावाराच्या दिवसात तोंडी लावण्यासाठी काहीतरी हटके पदार्थ तयार करायचं असेल तर, कोबीची वडी नक्कीच ट्राय करून पाहा(Kobichi Vadi Recipe | Crispy Cabbage Fritters).कोबीची वडी करण्यासाठी लागणारं साहित्यView this post on InstagramA post shared by Neelam's Kitchen (@neelams_kitchen_01)कोबीधणेजिरंहिरव्या मिरच्यासणावाराला करा ओल्या नारळाची चविष्ट खीर, कमी वेळात - मेहनत न घेता झटपट खीर होईल रेडीआलंलसणाच्या पाकळ्याकोथिंबीरलाल तिखटहळदओवामीठपांढरे तीळबेसनतांदुळाचं पीठज्वारीचं पीठतेलकृतीसर्वप्रथम, कोबी किसणीने किसून घ्या. कोबी किसून झाल्यानंतर एका प्लेटमध्ये काढून घ्या. त्यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात दोन चमचे धणे, एक टेबलस्पून जिरं, ५ ते ६ हिरव्या मिरच्या, अर्धा इंच आलं आणि ५ ते ६ लसणाच्या पाकळ्या घालून जाडसर पेस्ट तयार करा. त्यात पाणी घालण्याची आवश्यकता नाही. व तयार पेस्ट किसलेल्या कोबीवर घालून मिक्स करा. नंतर त्यात एक कप चिरलेली कोथिंबीर, एक चमचा लाल तिखट, चिमुटभर हळद, चमचाभर ओवा, चवीनुसार मीठ आणि २ टेबलस्पून पांढरे तीळ घालून साहित्य हाताने एकजीव करा.वाटीभर रव्याची करा मऊसूत बर्फी, नेहमीपेक्षा वेगळा पदार्थ करायलाही सोपा, टिकतेही जास्त दिवससाहित्य एकजीव केल्यानंतर त्यात अर्धी वाटी बेसन, अर्धी वाटी तांदुळाचं पीठ आणि एक वाटी जवारीचं पीठ घालून घट्टसर पीठ मळून घ्या. पीठ मळून झाल्यानंतर त्यावर एक चमचा तेल घाला. व हे तेल तयार पिठावर अलगद हाताने पसरवा. एक मोठी चाळणी घ्या, त्यावर एक चमचा तेल घालून ग्रीस करा. हातावर तेल लावा, नंतर पीठाचे गोलाकारात रोल तयार करा. व तयार रोल चाळणीवर ठेवा. दुसरीकडे एका भांड्यात पाणी गरम करण्यासाठी ठेवा. पाण्याला उकळी आल्यानंतर त्यावर चाळणी ठेवा. व चाळणी पूर्ण झाकली जाईल, असे झाकण ठेवा. मध्यम आचेवर १५ मिनिटांपर्यंत वड्या वाफवून घ्या. वड्या वाफवून झाल्यानंतर बाजूला काढून ठेवा. थंड झाल्यानंतर सुरीने वड्याचे काप तयार करा.कोबीची वडी डब्यात फ्रिजमध्ये स्टोर करून ठेवल्यास आठवडाभर आरामात टिकतात. जेव्हा खायची इच्छा होईल, तेव्हा खरपूस तेलात तळून, कोबीच्या वड्यांचा आस्वाद घ्यावा.

लाईव्ह न्यूज :

CM नव्हे HM पदावरून पेच?

शिंदेंच्या मनात काय?

फडणवीसांची निवड निश्चित

अजितदादांचीही मोर्चेबांधणी

काँग्रेसचं 'मिशन EVM'

ठाकरे गटाचं 'एकला चालो रे'?

शरद पवार

मनसेचं 'राज'कारण धोक्यात?

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

पाककृतीFOLLOW

Read more

सखी : शिळ्या पोळ्यांचे गुलाबजाम, ते ही १० मिनिटांत झटपट रेडी? कसं शक्य आहे, ही पाहा १ खास गोड ट्रिक

सखी : करा आलं-लिंबाचं झक्कास रस्सम, पोट फुगलं-डब्ब झालं-पोटदूखीवर सोपा-असरदार उपाय

सखी : फक्त ३ पदार्थ वापरुन आता कॅफे स्टाईल नाचोस बनवा घरीच! क्रिस्पी कुरकुरीत नाचोसची सोपी कृती...

सखी : लसणाची पावडर करून ठेवण्याची सोपी पद्धत, घाईच्या वेळी लसूण सोलण्याची झंझट नाही, वेळही वाचेल...

सखी : हॉटेलपेक्षा चमचमीत ‘हरियाली पनीर’ घरच्याघरी १५ मिनिटांत तय्यार! पाहा स्टार्टरची सोपी रेसिपी...

सखी : आभाळ आलं, रोगट हवा, पचन बिघडलं? २ गरमागरम पौष्टिक सूप प्या, पावसाळ्यात पोट सांभाळ

सखी : मस्त- खमंग- खुसखुशीत धपाटे एकदा खाऊन तर पहा! मराठवाड्याची खास पारंपरिक डिश, शाळेच्या डब्यासाठी परफेक्ट...

सखी : डाळ-तांदूळ न भिजवता नाश्त्याला करा गरमागरम कुरकुरीत डोसा; १५ मिनीटांत होणारी चविष्ट रेसिपी...

सखी : घरच्या घरीच बनवा प्रोटीन रिच मखाणा भेळ, बनवायला सोपी... खायला हेल्दी...

सखी : वडापाव सँडविच - चहासोबत खाऊन तर पाहा! करायला सोपे आणि चविष्ट, घरात सर्वांना आवडेल...