1 / 6कोणत्याही मसालेदार पदार्थाची चव आणखी खुलविण्यासाठी लागणारे दोन मुख्य पदार्थ म्हणजे आलं आणि लसूण2 / 6आलं- लसूण पेस्ट मसालेदार भाज्यांमध्ये पाहिजेच. अशावेळी आपलं काम सोपं आणि झटपट व्हावं म्हणून आपण विकत मिळणाऱ्या आलं- लसूण पेस्ट भाज्यांमध्ये वापरतो.3 / 6पण त्यामुळे पदार्थाला छान खमंग झणझणीतपणा येत नाही. शिवाय विकत मिळणाऱ्या आलं- लसूण पेस्टमध्ये खूप केमिकल्स आणि प्रिझर्व्हेटीव्हही घातलेले असतात. त्यामुळे त्या खाण्यापेक्षा घरच्याघरी अगदी महिनाभर चांगली टिकणारी आलं लसूण पेस्ट कशी करायची पाहा..4 / 6यासाठी आलं आणि लसूण याचं प्रमाण १: २ या प्रमाणात घ्या. हे पदार्थ थोडासा लिंबाचा रस आणि तेल घालून मिक्सरमधून फिरवून अगदी बारीक करून घ्या.5 / 6 त्यानंतर त्यामध्ये थोडंसं मीठदेखील टाकून ठेवा. मीठ, लिंबू आणि तेल या नॅचरल प्रिझर्व्हेटीव्हमुळे या पेस्ट जास्त दिवस टिकतात.6 / 6एखाद्या एअरटाईट डब्यात भरून त्या फ्रिजमध्ये ठेवल्यास महिनाभर तरी त्या पेस्ट उत्तम राहतात. त्यांचा सुगंध आणि चव दोन्हीही अजिबात खराब होत नाही.