शहरं
Join us  
Trending Stories
1
विधानसभेला बारामतीतून कोणी तिकीटच मागितले नाही; युगेंद्र पवारांना उमेदवारी का दिली, सुप्रिया सुळेंनी सांगितले
2
सुनिल केदारांनी महाविकास आघाडीचा विश्वासघात केला; ठाकरेंच्या भास्कर जाधवांची टीका
3
मला तो पक्ष नको, चिन्ह नको अजित पवारांना लखलाभो; सुप्रिया सुळेंनी बंडापूर्वी काय घडले ते सांगितले...
4
ओबीसी नेते लक्ष्मण हाके यांच्या कारवर हल्ला; नांदेडच्या कंधार तालुक्यातील घटना
5
जम्मू काश्मीर: दहशतवाद्यांचा गावातील रक्षण समितीच्या सदस्यांवर हल्ला; दोघांची हत्या
6
नादाला लागू नका, यापुढे मराठा आरक्षणावर बोलू नका; मनोज जरांगे यांचा राज ठाकरेंना इशारा
7
"एकदा संधी द्या, नालायक ठरलो तर पुन्हा तोंड दाखवणार नाही", राज ठाकरेंचे भावनिक आवाहन...
8
काँग्रेस पक्ष संकटात असताना अशोक चव्हाण अटकेच्या भीतीने भाजपात गेले; नाना पटोलेंचा निशाणा
9
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 : मविआच्या जाहिरातीमधून अजित पवारांची बदनामी; राष्ट्रवादीने दिली पोलीस आयुक्तांकडे तक्रार
10
पाकिस्तानी सैन्य प्रमुखांचा पाकिस्तानातच अपमान; इराणी गार्डनी रोखले, बैठकीलाच जाऊ देईनात
11
IPL 2025: KKRने केली मोठी चूक? रिलीज केलेल्या 'या' २ खेळाडूंनी केला 'सुपरहिट धमाका'
12
"भाजपने डॉग स्क्वाड पाळलेत"; जयंत पाटलांचा सदाभाऊ खोतांवर पलटवार; फडणवीस यांचं नाव घेत म्हणाले...
13
WPL 2025 Retention: स्मृती ते हरनमप्रीत! इथं पाहा ५ संघातील रिटेन-रिलीज खेळाडूंची संपूर्ण यादी
14
"राजसाहेब तुम्हाला खरंच बडव्यांनी घेरलंय, सावध रहा"; ठाकरे गटात गेलेल्या अखिल चित्रेंचा इशारा
15
मुंबईत एकनाथ शिंदे - उद्धव ठाकरेंमध्ये कोण वरचढ?; 'या' ११ जागा ठरणार निर्णायक
16
AUS vs IND : 'ते' विसरा त्यांनी १५ वर्षांत स्वत:ला सिद्ध केलंय; कपिल देव यांची विराट-रोहितसाठी बॅटिंग
17
"धारावीची पुनर्निविदा काढून भूखंड गिळण्याचा ठाकरेंचा प्रयत्न"; आशिष शेलारांचा गंभीर आरोप
18
Maharashtra Election 2024: कोणत्या मतदारसंघात काँग्रेसच्या नेत्यांनी केलीये बंडखोरी?
19
रिटायर्ड जजच्या घरात चोरी; ग्रामस्थांना पाहताच चोरांनी काढला पळ, तलावात पडून एकाचा मृत्यू
20
CSK ची टीम इंडियाशी गद्दारी? Rachin Ravindra च्या मुद्यावरुन उथप्पाची 'सटकली'

सावध रहा, भेसळ केलेले पनीर कसे ओळखाल?

By साहेबराव हिवराळे | Published: August 18, 2023 8:34 PM

पनीरसारख्या दुग्धजन्य पदार्थांची योग्य तापमानात साठवणूक करावी, तसेच काही अन्नपदार्थांच्या दर्जाबाबत काही संशय आल्यास प्रशासनाकडे संपर्क साधावा.

छत्रपती संभाजीनगर : सणासुदीच्या काळात पनीर, चक्का दही, खवा यासारख्या दुग्धजन्य पदार्थांची बाजारपेठेत ग्राहकांकडून मागणी वाढते. मागणी वाढल्याने अशा अन्नपदार्थांचा तुटवडा होऊ शकतो. अशा वेळी कमी दर्जाचे अथवा भेसळयुक्त पदार्थ विक्री होऊ शकतात. ग्राहकांनी सजग राहून दुग्धजन्य पदार्थांची खरेदी करणे आवश्यक असते. पनीर नैसर्गिक पद्धतीने दुधापासून बनवितात; परंतु काही जण त्यामध्ये खाद्यतेल, युरिया पावडर यासारखे पदार्थ वापरून कमी दर्जाचे पनीर बनवून विक्री करतात.

या पद्धतीने ओरिजनल आणि नकली पनीर ओळखू शकतासर्वप्रथम पनीर घेताना पनीरचा तुकडा क्रश करावा लागेल. जर पनीर रगडल्याने फुटू लागले तर ते नकली आहे हे लक्षात आले पाहिजे.

सातत्याने विभागातील कर्मचारी तपासणी करतात..ओरिजनल पनीरचा दुधासारखा वास येतो, तर नकली पनीरला वास नसतो किंवा आंबट वास येतो. त्यात काही तफावत आढळून आल्यास दंडात्मक कारवाईही होते.

पनीरमधील भेसळ कशी ओळखाल?बनावट पनीरमध्ये स्किम्ड मिल्क पावडर घातलेली असते. त्यामुळे अशा पनीरला जास्त दबाव पेलता येत नाही आणि त्याचे बारीक तुकडे होत जातात. अस्सल पनीरचा तुकडा दाबल्यानंतर रबरासारखा दाबला जातो, त्याचे बारीक बारीक तुकडे होत नाहीत.

काय होणार कारवाई?अन्न व औषधी प्रशासनातर्फे सणासुदीच्या काळात दूध व दुग्धजन्य पदार्थांचे उत्पादन व विक्री करणाऱ्या दुकानांची विशेष तपासणी करण्यात येते. संशय आढळून आल्यास अन्नपदार्थांचे नमुने घेण्यात येतात. विश्लेषणासाठी प्रयोगशाळेत पाठविण्यात येतात. विश्लेषण अहवालानुसार दंडात्मक कारवाई करण्यात येते. न्यायालयात दोषींवर खटला दाखल करण्यात येतो.

संशय आल्यास प्रशासनाकडे संपर्क साधावा...पनीरसारख्या दुग्धजन्य पदार्थांची योग्य तापमानात साठवणूक करावी, तसेच काही अन्नपदार्थांच्या दर्जाबाबत काही संशय आल्यास प्रशासनाकडे संपर्क साधावा. परवानाधारक अथवा नोंदणीकृत अन्न व्यावसायिकांकडूनच अन्नपदार्थांची खरेदी करावी.- निखिल कुलकर्णी, अन्न सुरक्षा अधिकारी

टॅग्स :foodअन्नAurangabadऔरंगाबादCrime Newsगुन्हेगारी