शहरं
Join us  
Trending Stories
1
IPL Auction 2025: Shocking! 'या' १० बड्या खेळाडूंना कुणीच घेतलं नाही संघात, अखेर राहिले UNSOLD !!
2
IPL Auction 2025: जोस बटलर, मिचेल स्टार्क ते ट्रेंट बोल्ट... हे ठरले TOP 10 महागडे परदेशी खेळाडू
3
IPL Auction 2025: दोन दिवसांत १८२ खेळाडूंवर लागली बोली, 'हे' ठरले TOP 10 महागडे क्रिकेटपटू
4
IPL Auction 2025: 'नाही नाही' म्हणत शेवटी Mumbai Indians ने Arjun Tendulkar ला संघात घेतलंच, किती लावली बोली?
5
IPL Auction 2025: IPL मेगालिलाव 'सुफळ संपूर्ण'! १८२ खेळाडूंना मिळाले ६३९ कोटी, दोन दिवसांत काय घडलं?
6
महायुतीत नाराजीनाट्य? एकनाथ शिंदेंच्या भूमिकेकडे लक्ष; अजित दादा भाजपच्या बाजूने...
7
गुंतवणूकदारांवर आली डोकं झोडून घ्यायची वेळ, ₹792 वरून थेट ₹1 वर आला शेअर; ₹1 लाखाचे झाले 227 रुपये
8
IPL Auction 2025 : KKR सह RCB अन् GT ची मेहरबानी! अनसोल्ड अजिंक्य रहाणेसह या तिघांवर लागली बोली
9
'वर पाहिजे...'; एकुलता एक, 20 एकरचे फॉर्महाऊस, न पादणारा अन्...; लग्नासाठीची जाहिरात जबरदस्त चर्चेत!
10
सत्ता स्थापनेच्या हालचालींना वेग; एकनाथ शिंदे उद्या महाराष्ट्राच्या मुख्यमंत्रिपदाचा राजीनामा देणार
11
IPL Auction 2025: काव्या मारनची 'स्मार्ट' खेळी! जयदेव उनाडकटने रचला मोठा इतिहास; केला अनोखा विक्रम
12
विराट म्हणाला, मी माझ्या गर्लफ्रेंडला आणू शकतो? रवि शास्त्रींनी BCCI चा नियमच बदलला होता!
13
विरोधी पक्षनेतेपदासाठी ठाकरे गट आग्रही, पण मविआ एकत्रित दावा करू शकते का? कायदा काय सांगतो?
14
IPL Auction 2025: अर्जुन तेंडुलकर UNSOLD! Mumbai Indiansसह साऱ्यांनीच फिरवली सचिनच्या मुलाकडे पाठ
15
IPL Auction 2025: १३ वर्षांचा वैभव सूर्यवंशी झाला 'करोडपती'! राजस्थानने केलं 'रॉयल' स्वागत; किती लागली बोली?
16
भाजपचे नियोजन 'King', मायक्रो प्लानिंगच्या जोरावर पक्षाला मिळवून दिला सर्वात मोठा विजय
17
IPL Auction 2025: Rohit Sharma ला 'ओपनिंग पार्टनर' मिळाला! Mumbai Indians ने ५.२५ कोटींना 'याला' संघात घेतला!
18
अमेरिकेतील 'या' शहरातून सूर्य गायब; आता थेट दोन महिन्यांनी होणार दर्शन, कारण...
19
अविमुक्‍तेश्‍वरानंद यांनी उद्धव ठाकरेंना दिला होता CM होण्याचा आशीर्वाद, आता सांगितलं माहायुतीच्या महाविजयाचं कारण 
20
कोण आहे Priyansh Arya? ज्याच्यासाठी प्रिती झिंटानं ३० लाख ऐवजी पर्समधून काढले ३.८० कोटी

घराघरांत दरवळू लागला मसाल्याचा सुगंध

By ऑनलाइन लोकमत | Published: May 03, 2024 4:31 PM

मसाला खरेदीकडे गृहिणींचा कल : पावसाळ्याच्या आधीच तयार करतात मसाला

लोकमत न्यूज नेटवर्कगोंदिया : उन्हाळा सुरू झाला की गृहिणी पापड, कुरडई बनविण्यासह खडा मसाला, मसाल्याचे पदार्थ, चटणी, मसाला बनविण्यासाठी लागणारे पदार्थ, कैरी, लिंबूचे लोणचे आदी कामांना लागतात. वर्षभराचा घरगुती मसाला याच दिवसांत तयार करून ठेवला जात असल्याने बाजारात मसाला खरेदीचे प्रमाण वाढल्याचे किराणा दुकानदार सांगत आहेत.

उन्हाळ्यात मिरचीचे भाव वाढत असल्यामुळे महिला वर्ग आधीपासूनच मिरची खरेदी करून तिला उन्हात वाळवून मग आवश्यकतेनुसार त्यामध्ये गरम मसाला, धने, बडीशेप आदी पदार्थ एकत्र करून मसाला तयार करून घेतात. यंदा मिरचीचे भाव घसरल्याचे दिसत आहे. यामुळे गृहिणीकडून मसाल्यांच्या तयारीला वेग आला असून तिखट बनविणे सुरू करीत आहेत.

स्वयंपाक घरात दरवळला सुगंधमिरची, मिरची पूड, खडा मसाला या महत्त्वाच्या पदार्थांना मागणी वाढली आहे. साधारणपणे मार्चमध्ये घराघरात तिखट बनवण्याची घाई सुरू होते. मिरची खरेदीपासून तिखटासाठी लागणाऱ्या पदार्थांच्या खरेदीची सुरुवात केली जाते. 

मसाल्याच्या गिरणीत बनविलेल्या मसाल्याने स्वयंपाकाला विशिष्ट चव येते, हे माहीत असल्याने हल्ली अनेक जण मोठ्या प्रमाणात मसाला बनवून नंतर त्याचे कुटुंबातील सर्व सदस्यांमध्ये वाटप करतात, असे महिला सांगतात. त्यामुळे मार्च अखेरपासूनच गृहिणींची मिरची व मसाला साहित्य खरेदी- साठीची लगबग सुरू झाली आहे.

असे आहेत मसाल्यातील वस्तूंचे दर

प्रकार                                   आता                            मागीलतेजपान                                   २००                                  २००कर्णफूल                                 ९६०                                १२००जायपत्री                                  २८००                             २४००जायफळ                                 ९६०                              १०००जिरे                                         ३६०                                ५५०धने                                          १८०                                 २००हळद                                      ३४०                                 १६०शहाजिरा                                 ९६०                                ८००दालचिनी                                 ४८०                                ४००काळेमिरे                                 ९६०                                ७००

उन्हाळ्यातच पापड, कैरीचे लोणचे तयार केले जाते. या दिवसांतच वेळ मिळतो. मसाला व कैरीचा हाच हंगाम असतो. मसालाच नाही तर सर्व प्रकारचे धान्य व अन्य साहित्य वर्षभरासाठी आताच घेऊन ठेवते. - सुजाता बहेकार, गृहिणी

वर्षभर मसाला साठवून ठेवण्यासाठी उन्हाळ्यातच त्याची खरेदी केली जाते. या दिवसात महिला मसाल्यासाठी लागणाऱ्या वस्तू, पदार्थ खरेदी करून घरी मसाला तयार करतात. परराज्यातून मिरची व अन्य मसाला आयात केला जातो. मिरची देखील याच दिवसांत चांगली मिळते. - बालचंद मुलचंदानी, विक्रेता

टॅग्स :foodअन्नHealthआरोग्यHealth Tipsहेल्थ टिप्सFood recipes 2023पाककृती 2023