शहरं
Join us  
Trending Stories
1
मनसेचा एकनाथ शिंदेंविरोधात डाव; ठाकरे गटाच्या उमेदवाराला मदत करण्याची भूमिका
2
"पोलिसांच्या गाड्यांमधून महायुतीला रसद"; पवारांच्या दाव्यावर फडणवीस म्हणाले, "त्यांच्या काळात..."
3
संकटमोचकाने घेतली नाशिकमधील नाराजांची भेट; आहेर, भुजबळांच्या बंडखोरीचे आव्हान
4
बोरिवलीत गोपाळ शेट्टी माघार घेणार?; देवेंद्र फडणवीसांच्या भेटीनंतरही संभ्रम कायम
5
अरेरे! लग्नासाठी बनावट IPS; किराणा दुकानात काम करणाऱ्या तरुणाची 'अशी' झाली पोलखोल
6
अवघ्या ५ दिवसात काँग्रेस नेता स्वगृही परतणार; वंचितचा AB फॉर्म घेऊन अर्ज भरला नाही
7
IPL 2025: गेल्या वर्षी २० लाख, यावेळी थेट १४ कोटी... रिटेन होऊन 'हे' ७ खेळाडू मालामाल
8
KBC 16 मध्ये 'मृच्छकटिक' नाटकासंबंधी विचारला १२ लाख ८० हजाराचा प्रश्न! तुम्हाला माहितीये का उत्तर?
9
Adani Power नं बांगलादेशचा अर्धा वीज पुरवठा रोखला, घरांपासून कंपन्यांपर्यंत बत्ती गुल
10
स्पेनमध्ये  'महापूर', 205 जणांचा मृत्यू, 1900 बेपत्ता, 130000 हून अधिक घरांची वीज गुल; पंतप्रधानांनी पाठवले 2000 सैनिक
11
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 Live Updates: "मी जे काही काम करतो ते पक्ष हितासाठी करतो", निवडणूक लढवण्यावर गोपाळ शेट्टी ठाम
12
जम्मू-काश्मीरमध्ये लष्कराची मोठी कारवाई; अनंतनागमध्ये ३ ठिकाणी चकमक, दोन दहशतवादी ठार
13
IND vs NZ: पहिल्या २ कसोटीतील बिघाडीनंतर अखेर टीम इंडियानं घेतली अल्प धावांची आघाडी
14
काकांसोबत पुतण्याही रिंगणात, मतदारसंघ अन् पक्षही वेगळे; कोण कुठून लढणार?
15
एकनाथ शिंदेंच्या विधानानंतर मनसेचा हल्लाबोल; कल्याणची आठवण करून देत म्हणाले...
16
Prashant Kishor : "पैसे घ्या पण बदल्यात 'हे' काम करा"; प्रशांत किशोर यांनी जनतेला केलं अनोखं आवाहन
17
प्रसिद्धीची हवा डोक्यात जाऊन गर्लफ्रेंडपासून गेला दूर, पुढे तिच्याशीच बांधली रेशीमगाठ! आज लग्नाला १६ वर्ष
18
iPhone 16 नंतर 'या' देशानं Google च्या फोनवरही घातली बंदी; कारण काय?
19
"काठीने मारहाण, ३ दिवस टॉयलेटमध्ये बंद"; सावत्र बाप झाला हैवान, चिमुकल्यांनी मांडली व्यथा
20
अमित ठाकरे-सदा सरवणकर वाद: CM एकनाथ शिंदे म्हणतात, "मी राज ठाकरेंना तेव्हाच विचारलं होतं..."

जीवघेण्या ठरू शकतात भेसळयुक्त पीठाच्या चपात्या; 'असा' ओळखा बनावट अन् चांगल्या पीठातील फरक 

By manali.bagul | Published: January 15, 2021 5:52 PM

Health food tips in Marathi : गव्हाच्या पीठाला पांढरे बनवण्यासाठी त्यात अनेकदा तांदळाच्या चुऱ्याचाही वापर केला जातो.

गव्हाचे पीठ आणि मैद्यात अनेक प्रकारचे फायबर्स आणि न्यूट्रिएंट्स असतात. हे शरीरासाठी खूप फायदेशीर ठरते. बनावट पीठाचा वापर केल्यास आपल्याला त्यातील पोषक तत्वे मिळू शकत नाहीत. याशिवाय असे पीठ शरीरासाठीही नुकसानकारकसुद्धा ठरते. अनेकदा गव्हाच्या पीठात बोरिक पावडर, मैदा,  माती मिसळली जाते. गव्हाच्या पीठाला पांढरे बनवण्यासाठी त्यात अनेकदा तांदळाच्या चुऱ्याचाही वापर केला जातो. आज आम्ही तुम्हाला अशा टिप्स सांगणार आहोत. ज्या टिप्सचा वापर करून तुम्ही चपातीचे पीठ चांगले आहे की भेसळयुक्त हे ओळखू शकता. 

पीठ मळताना असं ओळखा भेसळयुक्त पीठ

चांगल्या पीठाची पारख तुम्ही मळताना करू शकता. जर तुम्ही चांगले पीठ मळत असाल तर ते खूप मऊ असते. तसंच या पीठापासून तयार केलेल्या चपात्या चांगल्या फुगतात.

भेसळयुक्त पीठाला मळण्यासाठी खूप कमी पाणी लागतं. चपात्यांचा रंग जास्त पांढरा असतो. या पीठाची चपाती व्यवस्थित फुग नाही. एखाद्या च्यूइंगमप्रमाणे ही चपाती खेचली जाते. 

इतर सोप्या पद्धती

मैदा किंवा गव्हाच्या पीठात लोखंडाचा चुरासुद्धा मिसळला जातो. याची तपासणी करण्यासाठी काचेच्या प्लेटमध्ये काही प्रमाणात मैदा किंवा चपातीचं पीठ घ्या. त्या पीठावर लोहचुंबक फिरवा. जर पीठ चांगले असेल तर चुंबकावर काहीही चिकटणार नाही. पण पीठात भेसळ असेल तर त्यात लोखंडाचा चुरा चिकटलेला  दिसून येईल. 

तुम्ही वैज्ञानिक पद्धतीनेही पीठाची तपासणी करू शकतां. तुम्हाला मेडिकल स्टोअरमध्ये हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिळेल. चपातीच्या पीठाची तपासणी करण्यासाठी एक टेस्ट ट्यूब घ्या आणि त्यात काही प्रमाणात पीठ एकत्र करा. त्यानंतर यात हायड्रोक्लोरिक एसिड घाला. हायड्रोक्लोरिक एसिड घातल्यानंतर जर काही असे पदार्थ दिसून आले जे गाळावे लागतील तर ते पीठ भेसळयुक्त असू शकतं. ....म्हणून बाथरूममध्ये सगळ्यात जास्त हार्ट अटॅक येतात; सर्वाधिक लोक करतात 'या' ३ चूका

एका काचेच्या ग्लासात पाणी घ्या त्यात एक चमचा पीठ घाला. जर पीठात भेसळ असेल तर त्यात असलेले भेसळयुक्त पदार्थ पाण्यावर तरंगू लागतील. असं झालं तर तुम्ही वापरत असलेले पीठ भेसळयुक्त असू  शकतं. चण्याचे पीठ चांगले आणि चमकदार दिसण्यासाठी त्यात अनेक रंग मिसळले जातात.  मेटानिल येलो हा रंग खाद्य पदार्थांना चमकदार रंग प्रदान करण्यासाठी त्यात मिसळला जातो. हे आरोग्यासाठी खूप नुकसानकारक ठरतं. यामुळे कँन्सर, पॅरालिसससारख्या आजारांचा धोका वाढतो. दुर्लक्ष नको! आता वेगळ्या क्रमाने दिसू लागली कोरोनाची लक्षणे, आधी येतो ताप मग सुरू होते अंगदुखी....

बनावट चण्याचे पीठ ओळखण्यासाठी, एक चमचे चण्याचे पीठ एका टेस्ट ट्यूबमध्ये घाला. नंतर तीन मिली अल्कोहोल घाला आणि मिश्रणाने मिसळा. नंतर हायड्रोक्लोरिक एसिडचे 10 थेंब घाला. जर मिश्रणाचा रंग गुलाबी झाला तर मग समजून घ्या की त्यात मेटानिल येलोची भेसळ झाली आहे.

टॅग्स :Health Tipsहेल्थ टिप्सHealthआरोग्यfoodअन्न