शहरं
Join us  
Trending Stories
1
महाराष्ट्र साठचा आकडा पार करणार; सायंकाळी ५ वाजेपर्यंत एवढे मतदान, अजून एक तास बाकी
2
रोहित नसताना जसप्रीत बुमराहच कर्णधार! मॉर्कलच्या प्रेस कॉन्फरन्समुळे चर्चांना पूर्णविराम
3
Video - "मीरापूरमध्ये रिव्हॉल्व्हर दाखवून SHO ने मतदारांना धमकावलं"; अखिलेश यादवांचा आरोप
4
पाकिस्तानमध्ये आणखी एक दहशतवादी हल्ला; चौकी उडविली, १७ सैनिकांचा मृत्यू
5
निवडणुकीचे टेन्शन...! उमेदवाराने मतदान केंद्रावर प्राण सोडला; बीडमधील घटना
6
मणिपूरमधील उग्रवाद्यांविरुद्ध सरकार काय कारवाई करणार? मुख्यमंत्री बिरेन सिंह यांचा खुलासा
7
Maharashtra Election Exit Poll Results 2024 : येवल्यातील गावात भुजबळांना मतदान केंद्रावर जाताना अडवले; शाब्दीक चकमक
8
“‘तो’ आवाज माझा नाही, भाजपाकडून खोडसाळपणा”; बिटकॉइन स्कॅमचे आरोप नाना पटोलेंनी फेटाळले
9
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 :'मी समीर भुजबळांचं नाव घेऊन धमकी दिली नाही'; सुहास कांदेंचा खुलासा
10
बिटकॉइन प्रकरण : "त्या ऑडिओ क्लिपमधील आवाज सुप्रिया सुळे आणि नाना पटोलेंचाच”; अजित पवार स्पष्टच बोलले 
11
VIDEO : परळीत शरद पवार गटाच्या नेत्याला मुंडे समर्थकांची मारहाण; राष्ट्रवादीकडून निषेध...
12
जीवघेणं रॅगिंग! सीनियर्सनी अनेक तास उभं राहण्याची दिली शिक्षा; विद्यार्थ्याचा झाला मृत्यू
13
घसरणीचा झुनझुनवाला कुटुंबालाही फटका; २ महिन्यात १५००० कोटी गमावले; हा शेअर सर्वात जास्त पडला
14
“पराभव निश्चित असल्याने भाजपाकडून सुप्रिया सुळे, नाना पटोलेंवर आरोप”: बाळासाहेब थोरात
15
वर्ध्यात कराळे मास्तरांना भररस्त्यात मारहाण; भाजप कार्यकर्त्याने हल्ला केल्याचा दावा
16
“काँग्रेस एक नंबरचा पक्ष ठरेल, मविआचे सरकार येणार ही काळ्या दगडावरची रेष”: नाना पटोले
17
‘तो’ आवाज सुप्रिया सुळेंचा...; देवेंद्र फडणवीसांसोबत अजित पवारांनीही स्पष्टच सांगितलं
18
अमेरिकेने युक्रेनमधील दुतावास बंद केला; बॅलेस्टीक मिसाईल हल्ल्याने रशिया खवळला
19
५५ सेकंदाचा Video, ६ पानांची चिठ्ठी...; गर्लफ्रेंड करायची ब्लॅकमेल, तरुणाने उचललं 'हे' पाऊल
20
गूढ वाढलं..! शेजाऱ्यांनी ऐकला भांडणाचा आवाज, मृत्यूपूर्वी हर्षितासोबत काय घडलं?

Recipes : उन्हाळ्यासाठी खास कोकम पॅराडइझ ते मँगो स्मूदी पर्यंत जाणून घ्या संपूर्ण रेसिपी !

By ऑनलाइन लोकमत | Published: April 05, 2017 10:24 AM

उन्हाळा सुसह्य करण्यासाठी ख़ास रेसिपी...

-Ravindra Moreसध्या उन्हाळ्याचा दाह सर्वांनाच जाणवायला लागला असून काही आजारही डोके वर काढू लागले आहेत. या आजारांचा परिणाम आपल्यावर होऊ नये म्हणून या दिवसात विशेष काळजी घ्यायला हवी. त्यासाठी थंड पाणी पिण्याबरोबर शरीराला थंडावा देणाऱ्या या पदार्थांचे सेवन करणे चांगले.आज आम्ही आपणास काही रेसिपी सांगणार आहोत, ज्याने आपला उन्हाळा सुसह्य होईल. * कोकम पॅराडइझसाहित्य: कोकम सिरप १/४ ग्लासवॅनिला आइसक्रीम २ स्कूपनारळ पाणी १ ग्लासबर्फ ३-४ खडे सर्व्ह करतानाकसे तयार कराल? बर्फाखेरीज बाकी सर्व मिक्सरमधून नीट मिक्स करून घ्या.ग्लासामध्ये बर्फ घालून त्यावर ओतून वर आइसक्रीम घालून सर्व्ह करा.टीप : कोकम पॅराडाइझ बनवून लगेच सर्व्ह करा. आधी बनवून ठेवू नका.* मँगो पॅनाकोटासाहित्य :हापूस आंबा पल्प दीड कपफ्रेश क्रीम सव्वा कपफुल क्रीम दूध १ कपजिलेटीन एक ते दीड चमचापाणी अर्धा कप (जिलेटीन भिजवण्यासाठी)साखर अर्धा कप अथवा चवीनुसारव्हॅनिला एसेन्स अर्धा चमचा* कसे तयार कराल? प्रथम जिलेटीन पाण्यात भिजत ठेवून गरम करून विरघळवून घ्या.क्रीम, दूध आणि साखर एका पॅनमध्ये एकत्र करून गॅसवर ठेवून नीट हलवत त्याला एक उकळी आणा.गॅस बंद करून त्यामध्ये गरम असताना जिलेटीन घालून तारेच्या व्हिस्कने नीट मिक्स करा.त्यानंतर थोडा वेळ थांबून मिश्रण थंड झाल्यावर त्यामध्ये मँगो पल्प आणि व्हॅनिला एसेन्स घाला व व्हिस्कने नीट मिसळा.एकाबाऊलमध्ये ओतून फ्रीजमध्ये ४ ते ५ तास थंड करावे. सर्व्ह करताना त्यावर कापलेले आंब्याचे तुकडे आणि पुदिन्याच्या पानांनी गार्निश करावे.टीप : क्रीम मिक्चरमध्ये जिलेटीन मिसळताना ते नीट गरम असल्याची खात्री करून घ्या. कोमट अथवा थंड असल्यास मंद आचेवर गरम करून घ्या.* किनोवा (राजगिरा) सॅलाडसाहित्य : राजगिरा अर्धा कपलेट्यूस (सॅलाड लीव्ह्ज) १ मोठा बंच बारीक चिरलेलाकाकडी १ कप (१/४ इंचाचे क्यूब)टोमॅटो १ मध्यम चौकोनी कापलेलासंत्र १ सोलून तुकडे कराफेटा चीज १/४ कपपाणी १ कपव्हिनेगर १ टेबल स्पूनलिंबाचा रस २ टेबल स्पूनआॅलिव्ह आॅइल २ टेबल स्पूनसाखर अर्धा टेबल स्पूनमीठ अर्धा टी स्पूनकाळी मिरी पावडर १/४ चमचाराई पावडर १/४ टेबल स्पूनआल्याचा रस एक टी स्पून* कसे तयार कराल?सर्व साहित्य नीट एकत्र करा. साखर पूर्ण विरघळली आहे याची खात्री करून घ्या.एका पसरट भांड्यात पाण्यामध्ये राजगिरा घालून उकळी आणून मंद आचेवर पाणी आटेपर्यंत शिजवा. (साधारण १०-१२ मिनिटे लागतील) सॅलड बाऊलमध्ये सॅलडच्या पानांचा थर लावून त्यावर अर्धा राजगिरा पसरा. काकडी, टोमॅटो अणि संत्र पसरून त्यावर ड्रेसिंग पसरा. बाजूला ठेवलेले अर्धे राजगिरा वर पसरा आणि शेवटी फेटा चीज पसरून सर्व्ह करा. * कैरी कोकोनट स्मूदीसाहित्य :उकडलेला कैरीचा गर १ वाटीगूळ १ वाटी (बारीक चिरलेला)साखर अर्धी वाटीवेलची पावडर अर्धा चमचानारळाचे दूध २ वाट्या घट्ट आणि १ वाटी पातळकाळी मिरी पावडर चिमुटभरबर्फ थंड सर्व्ह करण्यासाठीकसे तयार कराल? कैरीचा गर, गूळ, साखर आणि वेलची पावडर एकत्र करून मिक्सरमध्ये मिक्स करून फ्रीजमध्ये थंड करण्यासाठी ठेवा.वरील अर्धा कप तयार गर घेऊन त्यात नारळाचे दूध आणि मिरीपूड घालून मिक्सरमधून काढा.ग्लासमध्ये ओतून बर्फ घालून वर थोडासा कैरीचा गर घालून गार्निश करून सर्व्ह करा.* काकडी कूलरसाहित्य: काकडी २ कप सोलून बारीक तुकडे केलेलीपुदिन्याची पाने सात-आठपाणी २ कपलिंबाचा रस अर्धा टेबल स्पूनसाखर २ टी स्पून किंवा चवीप्रमाणेमीठ १/४ टी स्पून किंवा चवीप्रमाणेकाळी मिरी पावडर १/४ टी स्पून किंवा चवीप्रमाणेबर्फाचे तुकडे सर्व्ह करताना.कसे तयार कराल?लिंबाचा रस सोडून बाकी सर्व पदार्थ एकत्र करून मिक्सरमधून नीट बारीक करून घ्या. गाळणीतून गाळून फक्त रस वेगळा काढा. वरील रसात लिंबाचा रस घालून ग्लासमध्ये बफार्चे तुकडे घालून सर्व्ह करा.* मँगो स्मूदीसाहित्य :आंबे २ कप तुकडे केलेलेकेळी १/४ कप तुकडे केलेलीनारळाचे दूध अर्धा कपसाखर २ टेबल स्पून (चवीप्रमाणे, आंब्याच्या गोडीवर अवलंबून)लिंबाचा रस २ चमचेआलं १ चमचा बारीक किसलेलंबर्फ १ कप बारीक तुकडे केलेलापुदिन्याची पाने ४-५ गार्निशसाठीकसे तयार कराल?सर्व साहित्य मिक्सरमध्ये घाला, हायस्पीडवर नीट स्मूथ आणि फ्लफी होईपर्यंत ब्लेंड करा. त्यानंतर पुदिन्याने गार्निश करून चिल्ड सर्व्ह करा.