शहरं
Join us  
Trending Stories
1
भाजपची मोठी घोषणा! मुंबईत मनसेच्या या उमेदवाराला पाठिंबा; पूर्ण ताकदीने प्रचार करणार
2
लाडक्या बहि‍णींना महिन्याला ₹2100, शेतकऱ्यांना कर्जमाफी अन्..CM शिंदेंच्या 10 मोठ्या घोषणा
3
मुंब्र्यात छत्रपती शिवाजी महाराजांचे मंदिर उभारा; फडणवीसांचं उद्धव ठाकरेंना आव्हान
4
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024: कोल्हापूर उत्तरमधील काँग्रेसचा उमेदवार ठरला; सतेज पाटलांसमोर शाहू महाराजांची घोषणा
5
IPL २०२५ च्या मेगा लिलावाचे शहर ठरले; या तारखांना सौदीत २०४ खेळाडू निवडले जाणार
6
Uddhav Thackeray: शिंदेंना वाटले तर चिन्ह द्या, पण शिवसेना माझीच राहणार; उद्धव ठाकरेंचे मोठे वक्तव्य
7
मावळात राज ठाकरेंनी मोठा निर्णय घेतला; अजित पवार गटाच्या बंडखोर उमेदवाराला पाठिंबा जाहीर
8
गुजरातच्या आणंदमध्ये बुलेट ट्रेनचा पूल कोसळला; दोन मजुरांचा मृत्यू, एक जखमी
9
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 : "महायुतीची लाडकी बहीण योजना तात्पुरती, आम्ही योजना कायम ठेवणार"; विश्वजीत कदमांचा विरोधकांवर हल्लाबोल
10
महाराष्ट्रापूर्वी झारखंडमध्ये इंडिया आघाडीचा जाहीरनामा; ७ गॅरंटी, महिलांना पैसे देणार
11
पॅरिस ऑलिम्पिकमध्ये महिला बॉक्सरकडून फसवणूक; गोल्ड जिंकलं पण पुरुष असल्याचे उघड झालं
12
कोल्हापूर उत्तरमधून अपक्ष उमेदवार राजेश लाटकर अर्ज मागे घेणार होते, तितक्यात...
13
महाराष्ट्रात कुठे कोणाची ताकद? मुंबई, विदर्भ, मराठवाड्याचे राजकीय समीकरण काय? पाहा...
14
शाहू महाराज खासदारकीचा राजीनामा देणार? सतेज पाटलांनी अपमान केल्याच्या अफवांवर छत्रपतींचे निवेदन...
15
उत्तर महाराष्ट्रातील ११ मतदारसंघात काट्याची लढत; कुठे कुठे बंडखोरांचं आव्हान?
16
ओडिशात धावत्या ट्रेनवर गोळीबार; प्रवाशांमध्ये प्रचंड घबराट, पाहा व्हिडिओ
17
"...तर हार्ट द्या!"; राष्ट्राध्यक्षपदाच्या निवडणुकीला सुरुवात होताच चर्चेत आली इवांका; काय घडलं?
18
Maharashtra Election: राजघराण्यातील तीन व्यक्ती पहिल्यांदाच निवडणुकीच्या रिंगणात आमने-सामने
19
देशातील अशी 'ही' १४ गावं; जिथले ५००० मतदार महाराष्ट्र अन् तेलंगणातही करतात मतदान
20
धक्कादायक! तांत्रिकाच्या सांगण्यावरून संपूर्ण कुटुंब उद्ध्वस्त; वाराणसीत चार जणांच्या हत्येनंतर आत्महत्या

जपानमधील कानाझावा विद्यापीठातील वैज्ञानिकांनी शोधलं न विरघळणारे आईस्क्रीम

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Published: August 10, 2017 12:46 AM

आईस्क्रीम सर्वांनाच आवडते; पण ते फ्रीझरमधून काढले की लगेच विरघळू लागते आणि खाऊन संपेपर्यंत त्याचे पार पाणी होऊन जाते. त्यामुळे आईस्क्रीम हळूहळू, जिभेवर घोळवत, चव घेत खात राहिले तर शेवटी ते प्यायची वेळ येते.

लंडन : आईस्क्रीम सर्वांनाच आवडते; पण ते फ्रीझरमधून काढले की लगेच विरघळू लागते आणि खाऊन संपेपर्यंत त्याचे पार पाणी होऊन जाते. त्यामुळे आईस्क्रीम हळूहळू, जिभेवर घोळवत, चव घेत खात राहिले तर शेवटी ते प्यायची वेळ येते; पण जपानमधील कानाझावा विद्यापीठातील वैज्ञानिकांनी आता आईस्क्रीम खोलीच्या तापमानाला तीन तासांपर्यंत न विरघळता जसेच्या तसे राहू शकेल, याचे तंत्र विकसित केले आहे.‘दि टाइम्स’ दैनिकांने दिलेल्या बातमीनुसार स्ट्रॉबेरीमधून मिळणारे ‘पॉलिफिनॉल’ नावाचे द्रव आईस्क्रीममध्ये मिसळून वैज्ञानिकांनी हे साध्य केले आहे. ‘पॉलिफिनॉल’ द्रवामुळे पाणी आणि स्निग्धता यांचे विलगीकरण होण्याची प्रक्रिया संथगतीने होते. त्यामुळे आईस्क्रीम चटकन न विरघळता त्याचा आकार बराच वेळ तसाच राहू शकतो, असे या वैज्ञानिक चमूचे प्रमुख प्रा. तोमिबिसा ओता यांनी सांगितले.आपल्या या प्रयोगाचे यश तपासून पाहण्यासाठी वैज्ञानिकांनी फ्रीझरमधून प्लेटमध्ये काढून ठेवलेल्या आईस्क्रीमवर हेअरड्रायरने पाच मिनिटे गरम हवेचा झोत सोडला तरीही ते आईस्क्रीमचे गोळे न विरघळता जसेच्या तसे राहिले!या तंत्राने बनविलेले चॉकलेट, व्हॅनिला व स्ट्रॉबेरीच्या स्वादाचे आईस्क्रीम या वैज्ञानिकांनी प्रयोगशाळेत खाण्यासाठी उपलब्धही करून दिले.