शहरं
Join us  
Trending Stories
1
फडणवीसांसारखीच झाली एकनाथ शिंदेंची अवस्था?; २०२२ च्या घटनेची पुनरावृत्ती होण्याची शक्यता
2
"...म्हणून भाजपाचा मुख्यमंत्री होण्यासाठी एकनाथ शिंदेंनी रस्ता मोकळा करावा"
3
"राज ठाकरे यांना फसवलं, इव्हीएममुळेच महायुती जिंकली’’, मनसेचा गंभीर आरोप
4
Jacqueline Fernandez : "तिला काहीच..."; सुकेशकडून महागड्या भेटवस्तू घेणाऱ्या जॅकलिन फर्नांडिसच्या वकिलांचा युक्तिवाद
5
IRCTC ची ब्लॅक फ्रायडे ऑफर, स्वस्तात मिळेल फ्लाइट तिकीट आणि 'ही' सुविधा...
6
"बाप आखिर बाप होता है", मुलगी पराभूत झाल्यानंतर विजयी पित्याचे बॅनर चर्चेत!
7
 स्वबळावर बहुमताजवळ, तरीही मुख्यमंत्रिपदावर अडलंय घोडं, भाजपासमोर आहेत या अडचणी
8
ऐश्वर्या रायबाबत भावजयचीही क्रिप्टिक कमेंट, अभिनेत्रीसोबत कधीच फोटो शेअर करत नाही; कारण...
9
Maharashtra Politics: महाराष्ट्रात बिहार मॉडेल लागू होणार नाही; भाजपच्या नेत्याने आतली बातमी सांगितली; मुख्यमंत्रिपदावर सस्पेन्स कायम
10
"काँग्रेसच्या आमदारांनी आता भाजपात विलीन व्हावं’’, भाजपच्या नेत्यानं दिला खोचक सल्ला
11
जगातील टॉप ५० हायराईज टॉवरपैकी एकात आहे Rohit Sharmaचं घर; किंमत, वैशिट्ये पाहून अवाक् व्हाल
12
Hit and Run Video: अहिल्यानगरमध्ये कारचालकाने चौघांना चिरडले, घटना सीसीटीव्हीत कैद 
13
Fact Check : बॉलिवूड अभिनेते असरानी यांचा भाजपावर टीका करणारा 'तो' Video दिशाभूल करणारा
14
'सन ऑफ सरदार' फेम दिग्दर्शकाच्या १८ वर्षीय मुलाचं भीषण अपघातात निधन
15
माढ्यातील निवडणुकीत एक घोषणा ठरली गेमचेंजर; अभिजीत पाटलांना कसा मिळाला विजय?
16
बांगलादेशात इस्कॉनला लक्ष्य का केलं जातंय? एकूण मंदिरं किती आहेत?
17
Guru Pradosh 2024: कर्जमुक्त आयुष्यासाठी करा गुरु प्रदोष व्रत; दाखवा दही भाताचा नैवेद्य!
18
Rahul Gandhi : राहुल गांधींनी अदानींच्या अटकेची केली मागणी; विरोधकांच्या गदारोळानंतर लोकसभा तहकूब
19
Infosys Employee Bonus : इन्फोसिसच्या कर्मचाऱ्यांसाठी आनंदाची बातमी; कंपनीनं केली ८५ टक्के बोनस देण्याची घोषणा
20
Sonia Meena IAS: माफियांनाही फुटतो घाम, सुनीता मीणांना का म्हणतात दबंग अधिकारी?

जपानमधील कानाझावा विद्यापीठातील वैज्ञानिकांनी शोधलं न विरघळणारे आईस्क्रीम

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Published: August 10, 2017 12:46 AM

आईस्क्रीम सर्वांनाच आवडते; पण ते फ्रीझरमधून काढले की लगेच विरघळू लागते आणि खाऊन संपेपर्यंत त्याचे पार पाणी होऊन जाते. त्यामुळे आईस्क्रीम हळूहळू, जिभेवर घोळवत, चव घेत खात राहिले तर शेवटी ते प्यायची वेळ येते.

लंडन : आईस्क्रीम सर्वांनाच आवडते; पण ते फ्रीझरमधून काढले की लगेच विरघळू लागते आणि खाऊन संपेपर्यंत त्याचे पार पाणी होऊन जाते. त्यामुळे आईस्क्रीम हळूहळू, जिभेवर घोळवत, चव घेत खात राहिले तर शेवटी ते प्यायची वेळ येते; पण जपानमधील कानाझावा विद्यापीठातील वैज्ञानिकांनी आता आईस्क्रीम खोलीच्या तापमानाला तीन तासांपर्यंत न विरघळता जसेच्या तसे राहू शकेल, याचे तंत्र विकसित केले आहे.‘दि टाइम्स’ दैनिकांने दिलेल्या बातमीनुसार स्ट्रॉबेरीमधून मिळणारे ‘पॉलिफिनॉल’ नावाचे द्रव आईस्क्रीममध्ये मिसळून वैज्ञानिकांनी हे साध्य केले आहे. ‘पॉलिफिनॉल’ द्रवामुळे पाणी आणि स्निग्धता यांचे विलगीकरण होण्याची प्रक्रिया संथगतीने होते. त्यामुळे आईस्क्रीम चटकन न विरघळता त्याचा आकार बराच वेळ तसाच राहू शकतो, असे या वैज्ञानिक चमूचे प्रमुख प्रा. तोमिबिसा ओता यांनी सांगितले.आपल्या या प्रयोगाचे यश तपासून पाहण्यासाठी वैज्ञानिकांनी फ्रीझरमधून प्लेटमध्ये काढून ठेवलेल्या आईस्क्रीमवर हेअरड्रायरने पाच मिनिटे गरम हवेचा झोत सोडला तरीही ते आईस्क्रीमचे गोळे न विरघळता जसेच्या तसे राहिले!या तंत्राने बनविलेले चॉकलेट, व्हॅनिला व स्ट्रॉबेरीच्या स्वादाचे आईस्क्रीम या वैज्ञानिकांनी प्रयोगशाळेत खाण्यासाठी उपलब्धही करून दिले.