शहरं
Join us  
Trending Stories
1
"आमचा बळी का..?";वरळीत मुलाला फायदा व्हावा यासाठी उद्धव ठाकरेंचा रईस शेख यांना पाठिंबा
2
"गेल्या अडीच वर्षांपूर्वी CM शिंदे यांनाही अशीच धमकी आली होती, पण...!"; उदय सामंत यांचा खळबळजनक आरोप
3
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 : राज्यात महायुती की महाविकास आघाडी? सर्व्हेतील धक्कादायक आकडे आले समोर
4
"...तर जरांगेंचा बोलवता धनी कोण? यावर शिक्कामोर्तब होईल"; भाजप नेते प्रविण दरेकर स्पष्टच बोलले 
5
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024: 'शरद पवारांचे नाव घेतलं की अंगावर काटा येतो, त्यांच्यावर बोलणं..."; नरहरी झिरवाळांनी स्पष्टच सांगितलं
6
राज्यात पंतप्रधान नरेंद्र मोदींच्या १० प्रचार सभा; ८ नोव्हेंबरला पहिली सभा
7
'कोणीही मतदानापासून वंचित राहू नये, साखर कारखाने २१ नोव्हेंबरनंतर सुरु करा'; सदाभाऊ खोतांनी केली मागणी
8
हिट अँड रन प्रकरणात BMW असलेल्या भाजपा नेत्याला पोलिसांनी घेतलं ताब्यात, तपास सुरू
9
लॉरेन्स बिश्नोईच्या नावाने पप्पू यादवांना धमकावणाऱ्याला अटक; मेव्हणीचं सिम वापरुन केला प्लॅन
10
'आयाराम गयाराम' ही म्हण राजकारणात कधी आली?; आमदाराने चक्क एका दिवसात २ पक्ष बदलले
11
सुनील केदार समर्थकांच्या बंडखोरीनं मविआत संताप; ठाकरे-पवारांच्या उमेदवारांना फटका?
12
लिव्ह इनमध्ये राहणाऱ्या युवतीच्या मृत्यूचं रहस्य; फ्लॅटमध्ये आढळला मृतदेह
13
देवेंद्र फडणवीसांच्या सुरक्षेत अचानक वाढ, तपास यंत्रणा अलर्ट; नेमकं काय घडलं?
14
मराठा उमेदवारांबाबत रविवारी होणार निर्णय; अंतरवली सराटीत येण्याचे मनोज जरांगेंचे आवाहन
15
वेगवेगळ्या चकमकीत 3 दहशतवाद्यांचा खात्मा; ज्या घरात अडकले होते, त्यालाच जवानांनी लावली आग
16
Rajnath Singh : "अशी परिस्थिती येईल जेव्हा..."; दहशतवादी हल्ल्यांबाबत राजनाथ सिंह यांची मोठी भविष्यवाणी
17
IND vs NZ, 3rd Test Day 2 Stumps: दुसऱ्या दिवशी १५ विकेट्स; तिसऱ्या दिवशीच फुटणार विजयाचे फटाके?
18
केरळमध्ये ट्रॅक साफ करणाऱ्या कर्मचाऱ्यांना ट्रेनने उडवलं; चौघांचा मृत्यू, एकाचा मृतदेह सापडेना
19
Vidhan Sabha Election: मतदान ओळखपत्र नसेल तर काळजी नको, हे १२ पुरावे चालतील; वाचा संपूर्ण लिस्ट!
20
आबांवरील टीकेनंतर नाराजी; शरद पवारांनी अजितदादांना फटकारलं, म्हणाले...

Gudi Padwa 2018: विस्मृतीत चाललेल्या 'या' वड्या नववर्षात करून पाहाच!

By ऑनलाइन लोकमत | Published: March 18, 2018 12:38 AM

कालौघात - फास्ट फूडच्या जमान्यात आपण अनेक पारंपरिक, चवदार-चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ विसरत चाललोय.

- मंगला पाटणकर

गुढीपाडवा म्हणजे मराठी नववर्षाचा पहिला दिवस. गुढी ही आपल्या संस्कृतीचं, संस्कारांचं, विजयाचं प्रतीक. आपल्या संस्कृतीत खाद्यसंस्कृतीला अनन्यसाधारण महत्त्व आहे. पण, कालौघात - फास्ट फूडच्या जमान्यात आपण अनेक पारंपरिक, चवदार-चविष्ट आणि पौष्टिक पदार्थ विसरत चाललोय. यंदाच्या गुढीपाडव्याच्या निमित्ताने असेच काही विस्मृतीत चाललेले पदार्थ खास तुमच्यासाठी... हे पदार्थ बनवून खाण्याचा संकल्प आजच करा!

खांडवी (वड्या)

साहित्यः एक वाटी गव्हाचा जाडसर रवा, गूळ (चिरलेला) सव्वा वाटी, नारळ (खवलेला) अर्धी वाटी, तूप, वेलदोड्याची पूड, दोन वाट्या पाणी

कृतीः रवा तुपावर (दोन मोठे चमचे तूप) भाजून घ्यावा. दोन वाट्या पाण्यात गूळ व चवीपुरते मीठ, नारळ घालून उकळी आणावी. नंतर त्यात भाजलेला रवा, वेलदोडा पूड घालून दोन-तीन वाफा आणून ढवळून झाकण ठेवावे. नंतर ताटाला तूप लावून त्यात मिश्रण जाडसर (पाव इंच) पसरून व थोडा नारळ सगळीकडे पसरून वड्या पाडाव्या. 

अशीच खांडवी तांदुळाच्या किंवा वरीच्या रव्याचीही करता येते. 

टॅग्स :Gudi Padwa 2018गुढीपाडवा २०१८foodअन्नcultureसांस्कृतिक