शहरं
Join us  
Trending Stories
1
एकनाथ शिंदेंना दिल्लीत आणा, ऐकलेच नाहीत तर भाजपाने अजित पवारांसोबत सत्ता स्थापन करावी; केंद्रीय मंत्र्याचे वक्तव्य
2
EVM अन् डायरीतील मतांमध्ये फरक कसा आला?; सोलापुरातील प्रकाराबाबत नवी माहिती उघड
3
Video - खांद्यावर शाल, हातात बॉम्ब आणि नाईट क्लब टार्गेट; चंदीगड हल्ल्याचं CCTV फुटेज
4
एकनाथ शिंदेंनी मोदी-शाहांकडे कळवला निर्णय; मुख्यमंत्रिपदावरून काय बोलले?
5
हरयाणा, महाराष्ट्रानंतर आता भाजपाचा दिल्लीवर डोळा, केजरीवालांना नमवण्यासाठी आखली अशी रणनीती
6
video: गावात शिरली 20 फुटी मगर; तरुणाने पकडून खांद्यावर घेतले अन् सुखरुप नदीत सोडले...
7
रेखा झुनझुनवालांनी २ शेअर्समधून १० मिनिटांत कमावले ₹१०५ कोटी, तुमच्याकडे आहेत का 'हे' स्टॉक्स?
8
मोठी बातमी: दोन्ही उपमुख्यमंत्र्यांच्या उपस्थितीत एकनाथ शिंदेंनी दिला मुख्यमंत्रिपदाचा राजीनामा
9
सोन्याच्या ४० खाणी, इतकं सोनं की विचारूच नका; 'यांच्या' हाती लागला कुबेराचा खजिना
10
Pune Crime: महिलेची हत्या, पोत्यात बांधून झुडपात फेकला मृतदेह; घटना कशी आली उघडकीस?
11
नामांकित कॉलेजमधील शिक्षकाकडून विद्यार्थिनीसोबत व्हॉट्सॲपवर अश्लील चॅटिंग; अकोले इथं तणाव
12
प्रसाद ओकने असं काय विचारलं की मंंजिरीने थेट चिमटाच गरम केला? पती-पत्नीचा धमाल व्हिडीओ व्हायरल
13
Fact Check : नागपुरात EVM सह भाजपाचे कार्यकर्ते पकडल्याचा दावा खोटा; नेमकं प्रकरण काय?
14
Baba Siddiqui :"लॉरेन्स बिश्नोई गँगने मूर्ख बनवलं, दाऊदचा फोटो दाखवला अन्..."; आरोपीचा खळबळजनक खुलासा
15
"रेशीमगाठ कधीच झाकोळली गेली नाही...", प्राजक्ताची मालिकेसाठी खास पोस्ट; प्रेक्षकांचे मानले आभार
16
सर्वात मोठी डिजिटल अरेस्ट! १ महिना WhatsApp कॉलवर Live; लुटले तब्बल ३.८ कोटी
17
मुख्यमंत्रिपदासाठी देवेंद्र फडणवीस यांच्या नावावर शिक्कामोर्तब? दिल्लीत झाला निर्णय, सूत्रांची माहिती
18
हलगर्जीपणाचा कळस! प्रसूतीनंतर डॉक्टरांकडून पोटात राहिला 'टॉवेल'; महिलेला प्रचंड वेदना अन्....
19
Perfect Tea Recipe: टपरीवरचा फक्कड चहा बनवा घरच्या घरी; फक्त 'आलं' टाकताना करा 'हा' छोटासा बदल!
20
Vodafone Idea च्या शेअर्समध्ये १७% ची तेजी, सरकारच्या एका निर्णयामुळे गुंतवणूकदारांच्या उड्या

विदर्भाची ओळख असलेले चमचमीत तर्री पोहे करून तर बघा !

By ऑनलाइन लोकमत | Published: June 22, 2019 3:29 PM

विदर्भ म्हटला की डोळ्यासमोर येतं ते वऱ्हाडी जेवण. हाशहुश्श करत खायला लावणारे मसाले आणि भन्नाट चव. याच चवीची परंपरा सांगणारा पदार्थ म्हणजे तर्री पोहे. तुम्हाला मसालेदार, चमचमीत आणि तिखट खाण्याची आवड असेल तर हे पोहे तुमची आवडती डीश होऊ शकते. तेव्हा करायला विसरू नका नागपुरी तर्री पोहे. 

पुणे : विदर्भ म्हटला की डोळ्यासमोर येतं ते वऱ्हाडी जेवण. हाशहुश्श करत खायला लावणारे मसाले आणि भन्नाट चव. याच चवीची परंपरा सांगणारा पदार्थ म्हणजे तर्री पोहे. तुम्हाला मसालेदार, चमचमीत आणि तिखट खाण्याची आवड असेल तर हे पोहे तुमची आवडती डीश होऊ शकते. तेव्हा करायला विसरू नका नागपुरी तर्री पोहे. 

साहित्य :

  • पोहे तीन वाट्या 
  • चणे (हरबरे भिजवलेले) एक वाटी 
  • बारीक ;चिरलेले कांदे दोन 
  • हिरव्या मिरच्या चार बारीक चिरून 
  • कोथिंबीर अर्धी वाटी 
  • बटाटे साल काढून चिरलेला मध्यमआकाराचा 
  • टोमॅटो बारीक चिरलेला एक 
  • वऱ्हाडी मसाला दोन चमचे (नसल्यास कांदा लसूण मसाला घ्या)
  • लाल तिखट एक चमचा 
  • धने पावडर एक चमचा 
  • हळद अर्धा चमचा 
  • मोहरी-जिरे 
  • आलं- लसूण पेस्ट 
  • साखर अर्धा चमचा 
  • मीठ चवीपुरते 
  • शेव सजावटीसाठी 
  • तळलेले शेंगदाणे 
  • तेल अर्धी वाटी   

 

तर्रीची कृती :

  • चणे पाणी आणि मीठ घालून एक शिट्टी घेऊन उकडून घ्या. 
  • आता कढईत तेल घालून मोहरी, जिरे तड्तडवून घ्या. तेल जरा जास्त घ्यावे. 
  • त्यात आलं लसूणाची पेस्ट, आणि एक कांदा लाल होईपर्यंत परता. 
  • आत त्यात एक चमचा वऱ्हाडी मसाला, लाल तिखट, हळद, धने पावडर घाला. 
  • आता टोमॅटो घालून तो मऊ होईपर्यंत शिजवा. 
  • आता त्यात चणे घालून परता.सर्व मसाला आणि चणे एकजीव झाल्यावर त्यात पाणी घालून तर्रीला उकळी घ्या.
  • तर्रीचा रस्सा पातळ ठेवावा. ही तर्री तिखटच असते. 

 

पोह्यांची कृती :

  • पोहे चाळणीत भिजवून घ्या. 
  • कढईत तेल तापवून त्यात मोहरी घालून तडतडवून घ्या. 
  • आता चिरलेल्या मिरचीचे तुकडे टाका. 
  • उरलेला कांदा आणि बटाट्याचे तुकडे घाला. 
  • आता त्याच फोडणीत साखर, मीठ आणि हळद घाला. 
  • आणि एक सणसणीत वाफ द्या जेणेकरून बटाटे शिजतील. 
  • आता पोहे घालून एकजीव करून पुन्हा एक वाफ घ्या. 

 

तर्री पोहे असे करा सर्व्ह :

  • खोलगट डिशमध्ये पोहे घ्या. त्यावर तर्रीचा रस्सा टाका,
  • सजावटीसाठी वर भरपूर कोथिंबीर, तळलले शेंगदाणे आणि आवडीनुसार शेव टाका. 
  • आवडत असेल तर त्यावर लिंबू पिळा. 
टॅग्स :Receipeपाककृतीfoodअन्नnagpurनागपूरVidarbhaविदर्भ