शहरं
Join us  
Trending Stories
1
"कुणाला काय विचारावं हे पण उद्धव ठाकरेंना माहिती नाही"; राज ठाकरेंची बोचरी टीका
2
काँग्रेसची पाकिस्तानची भाषा, पीएम मोदींचा पुण्यातून हल्लाबोल; शरद पवारांवर एक शब्दही नाही
3
"माझा मुलगा हॉस्पिटलमध्ये असताना हा माणूस विकला गेला"; राज ठाकरे दिलीप लांडेंवर भडकले
4
अमित शाहांचा मुंबईकरांना शब्द; म्हणाले, "बांगलादेशी, रोहिग्यांना वेचून वेचून बाहेर काढणार"
5
"फूट पडली तर काँग्रेस तुमचं आरक्षण हिरावून घेईल..."; मोदींनी विरोधकांवर त्यांचाच डाव उलटवला!
6
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 :'माझी बॅग तुझ्याकडेच देतो, घेऊन येत जा,मात्र त्यातील कपडे चोरू नको'; उद्धव ठाकरेंनी एकनाथ शिंदेंना डिवचले
7
"भाजपसाठी काश्मीर सत्तेपेक्षा प्रिय, उद्धव ठाकरेंनी सांगावं की..."; अमित शाहांचा मविआवर हल्लाबोल
8
महायुतीला किती जागा मिळतील? CM शिंदेंनी थेट आकडाच सांगितला; म्हणाले, “जनतेचा विश्वास...”
9
"जेव्हा-जेव्हा हिंदूंमध्ये फूट पडली, तेव्हा-तेव्हा देशाचा एक भाग वेगळा झाला"; 'बटेंगे तो कटेंगे'वर शेखावत थेटच बोलले
10
"मुख्यमंत्री केलं तर वरचढ होईल म्हणून अजित पवारांना पण...; भुजबळांचा शरद पवारांविषयी गौप्यस्फोट
11
भाजपच्या सभेत मिथुन चक्रवर्तींचे पाकिट चोरले; स्थानिक नेत्यांची चोराला अपील, व्हिडिओ व्हायरल
12
"५ वर्षापूर्वी अमित शाह, शरद पवार अन् गौतम अदानी..."; अजित पवारांचा गौप्यस्फोट
13
“उद्धव ठाकरेंच्या बॅगेत असे काय आहे? एवढी आगपाखड करायचे कारण काय?”; शिंदे गटाने डिवचले
14
"समजूत काढायला गेले अन् तिथेच बसले"; येवल्यात भुजबळांवर शरद पवारांचा हल्लाबोल
15
Shocking! एक कार शेकडोंच्या गर्दीत घुसली; 35 जणांचा मृत्यू, ४३ जखमी, ड्रायव्हर कोमात
16
डोनाल्ड ट्रम्प यांनी कुणाला बनवलं NSA? नाव जाणून पाकिस्तानलाही धढकी भरेल; भारतासाठी आहेत खास!
17
किरकोळ महागाई RBI च्या हाताबाहेर गेली; रेपो रेटमध्ये कपात होणे शक्य नाही?
18
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 : मुख्यमंत्रिपदावरुन महाविकास आघाडीमध्ये वाद? उद्धव ठाकरेंनी एका शब्दात विषयच संपवला
19
महाराष्ट्रातील निवडणुकीसाठी काँग्रेसचा 'मेगा प्लॅन'! पुढच्या ६ दिवसांत काय करणार? २ गोष्टींवर असेल सर्वधिक फोकस
20
“मविआ सत्तेत आल्यास शेतकरी कर्जमाफी, महिलांना खटाखट ३ हजार देऊ”; राहुल गांधींची गॅरंटी

जिल्हाभर ओल्या काजूगरांची आवक लक्षणीय वाढतेय

By admin | Published: February 20, 2015 10:18 PM

बाजारपेठेत उलाढाल : हमखास उत्पन्न देणारा पर्याय बागायतदारांना उपलब्ध

फुणगूस : हापूस आंब्याबरोबरच काजूगराचे नाव निघताच कोकणची आठवण होते. काजूच्या झाडाला मोहोर आल्यानंतर कोकणवासीयांना प्रतीक्षा असते ती ओल्या काजूगरांची. सध्या बाजारपेठेत तोंडाला पाणी सुटणाऱ्या व खरेदीचा मोह न आवरता येणाऱ्या ओल्या काजूगरांची आवक सुरु झाली असून, दर मात्र चांगलाच वधारलेला आहे.कोकणात काजूची लागवड मोठ्या प्रमाणावर आहे. यावर्षी मोहोर येण्याची प्रक्रिया काहीशी विलंबाने सुरु झाली. त्यामुळे पहिल्या उपऱ्याचा ओला काजूगर बाजारपेठेत येण्यास उशीर होणार याचा खवय्यांना अंदाज होता. कोवळ्या काजूगरांची चव न्यारी असते. मूठभर ओले व कोवळे काजूगर जिभेवर ठेवले तरी समाधान होत नाही, अशी त्याची अवीट चव आहे.ओल्या काजूची झणझणीत उसळ व जोडीला गरमागरम भाकरी हे फेब्रुवारी ते एप्रिल दरम्यान कोकणात येणाऱ्या पाहुणे मंडळींसाठी विशेष भोजन असते. सध्या अधिकतर माळरानावर असणाऱ्या काजूच्या झाडांना हिरव्यागार बियांचे घड लगडलेले दिसून येत आहेत. ओल्या बिया व काजूगर बाजारपेठेत दाखल होऊ लागले आहेत. ओल्या काजूबियांचा दर ६० ते ७० रुपये किलो तर ओल्या काजूगरांचा एका पानाचा दर ४० रुपये एवढा वधारलेला आहे.काजूच्या उसळीबरोबरच मटणामध्ये ओले काजूगर घातले जातात. हे काजूगर या पदार्थाची चव वाढवत असल्याने ओल्या काजूगरांना बाजारपेठेत कायम मागणी असते. कोकणात ठिकठिकाणी असणारा कातकरी समाज या हंगामात काजूगर पानावर काढून विकण्याचे काम करतो. काजूवृक्षांची स्वत:ची लागवड नसताना काजूगर विकण्याची किमया या कातकरी मंडळींना कशी काय साध्य होते, हे न उलगडणारे कोडे आहे. एका पानावर २० ते २५ ओले काजूगर असतात. बाजारपेठेत आवक वाढली की, सुरुवातीला ४० रुपये असणारा दर घसरतो. या हंगामातील काजूगर नवे करण्यासाठी ओल्या काजूचा दर चढा असूनही तो मिळवण्यासाठी अनेकांची धडपड सुरु असते. या भागात आता ओल्या काजूगरांची आवक लक्षणीय वाढ होत असल्याने आता या भागात ओल्या काजूगरांना मागणी वाढत आहे. (वार्ताहर)