शहरं
Join us  
Trending Stories
1
IPL Auction 2025: तब्बल ५ तासांनी Mumbai Indians ने विकत घेतला पहिला खेळाडू, १२.५० कोटींना कोण आलं संघात?
2
"प्रिय बंधु-भगिनींनो... सप्रेम नमस्कार..."! देवेंद्र फडणवीस यांचं जनतेला पत्र; सांगितले विजयाचे 4 'खरे शिल्पकार'
3
'ज्यांनी मला त्रास दिला ते सगळे साफ झाले', अशोक चव्हाणांची थोरात-देशमुखांवर बोचरी टीका
4
IPL Auction 2025: मुंबई इंडियन्सने सोडलेला जोफ्रा आर्चर अखेर राजस्थान रॉयल्समध्ये गेला, किती मिळाली किंमत?
5
शिवसेना मुख्यमंत्री पदावर अडीच वर्षासाठी दावा करणार? केसरकर स्पष्टच बोलले...!
6
'तरुण नेतृत्व उभारणार, घरी बसणार नाही', पराभवानंतर शरद पवार नव्या जोमाने कामाला लागले
7
TATA IPL Auction 2025 Live: इशान किशन हैदराबादच्या ताफ्यात; SRH ने लावली 11.25 कोटींची बोली...
8
"सर्वेक्षण करा, जी ज्याची जागा असेल त्याला देऊन टाका..."; संभल जामा मशीद प्रकरणावर काय म्हणाले राकेश टिकैत?
9
IPL Auction 2025 : MI नं दिला नाही भाव; Ishan Kishan साठी काव्या मारन यांनी लावली एवढ्या कोटींची बोली
10
IPL Auction 2025 : बिग सरप्राइज! SRK च्या KKR नं रिलीज केलेल्या खेळाडूसाठी मोजली मोठी किंमत, अनेकांच्या भुवया उंचावणारी बोली
11
IPL Auction 2025: 'अनुभवी' अश्विनसाठी दोन जुने संघ भिडले, अखेर CSK ने RR ला दिली मात, कितीला विकत घेतलं?
12
IPL Auction 2025: Gujarat Titans ची शांतीत क्रांती! ३ मॅचविनर खेळाडूंना 'गपचूप' घेतलं ताफ्यात, पाहा कोण?
13
"योगी आदित्यनाथांच्या 'त्या' घोषणेमुळे...";'बटेंगे तो कटेंगे'वर शरद पवारांचे महत्त्वाचे विधान
14
"...त्यामुळे महिलांनी आमच्या विरोधात मतदान केलं"; निकालानंतर शरद पवारांची पहिली प्रतिक्रिया
15
IPL 2025 Auction : १८ कोटींच पॅकेज नाकरणाऱ्या KL Rahul साठी DC नं किती कोटी मोजले ?
16
"EVM बाबत माहिती नाही, पण लोक सांगतात की..."; पराभवानंतर शरद पवारांचे मोठं विधान
17
महायुतीच्या विजयात CM योगींची किती मोठी भूमिका? चंद्रशेखर बावनकुळे म्हणतात...
18
IPL Auction 2025: युजवेंद्र चहलला १७७ % 'अप्रेझल'! बनला सर्वात महागडा स्पिनर, पंजाब किंग्जने घेतलं संघात
19
"काय झालं हेच आम्हाला कळेना...;" निवडणूक निकालाच्या दुसऱ्या दिवशी काँग्रेसनं सांगितला पुढचा प्लॅन
20
IPL Auction 2025: व्वा पंत... मानलं ! अवघ्या १५ मिनिटात इतिहास बदलला, रिषभ सर्वात महागडा खेळाडू ठरला!!

जिल्हाभर ओल्या काजूगरांची आवक लक्षणीय वाढतेय

By admin | Published: February 20, 2015 10:18 PM

बाजारपेठेत उलाढाल : हमखास उत्पन्न देणारा पर्याय बागायतदारांना उपलब्ध

फुणगूस : हापूस आंब्याबरोबरच काजूगराचे नाव निघताच कोकणची आठवण होते. काजूच्या झाडाला मोहोर आल्यानंतर कोकणवासीयांना प्रतीक्षा असते ती ओल्या काजूगरांची. सध्या बाजारपेठेत तोंडाला पाणी सुटणाऱ्या व खरेदीचा मोह न आवरता येणाऱ्या ओल्या काजूगरांची आवक सुरु झाली असून, दर मात्र चांगलाच वधारलेला आहे.कोकणात काजूची लागवड मोठ्या प्रमाणावर आहे. यावर्षी मोहोर येण्याची प्रक्रिया काहीशी विलंबाने सुरु झाली. त्यामुळे पहिल्या उपऱ्याचा ओला काजूगर बाजारपेठेत येण्यास उशीर होणार याचा खवय्यांना अंदाज होता. कोवळ्या काजूगरांची चव न्यारी असते. मूठभर ओले व कोवळे काजूगर जिभेवर ठेवले तरी समाधान होत नाही, अशी त्याची अवीट चव आहे.ओल्या काजूची झणझणीत उसळ व जोडीला गरमागरम भाकरी हे फेब्रुवारी ते एप्रिल दरम्यान कोकणात येणाऱ्या पाहुणे मंडळींसाठी विशेष भोजन असते. सध्या अधिकतर माळरानावर असणाऱ्या काजूच्या झाडांना हिरव्यागार बियांचे घड लगडलेले दिसून येत आहेत. ओल्या बिया व काजूगर बाजारपेठेत दाखल होऊ लागले आहेत. ओल्या काजूबियांचा दर ६० ते ७० रुपये किलो तर ओल्या काजूगरांचा एका पानाचा दर ४० रुपये एवढा वधारलेला आहे.काजूच्या उसळीबरोबरच मटणामध्ये ओले काजूगर घातले जातात. हे काजूगर या पदार्थाची चव वाढवत असल्याने ओल्या काजूगरांना बाजारपेठेत कायम मागणी असते. कोकणात ठिकठिकाणी असणारा कातकरी समाज या हंगामात काजूगर पानावर काढून विकण्याचे काम करतो. काजूवृक्षांची स्वत:ची लागवड नसताना काजूगर विकण्याची किमया या कातकरी मंडळींना कशी काय साध्य होते, हे न उलगडणारे कोडे आहे. एका पानावर २० ते २५ ओले काजूगर असतात. बाजारपेठेत आवक वाढली की, सुरुवातीला ४० रुपये असणारा दर घसरतो. या हंगामातील काजूगर नवे करण्यासाठी ओल्या काजूचा दर चढा असूनही तो मिळवण्यासाठी अनेकांची धडपड सुरु असते. या भागात आता ओल्या काजूगरांची आवक लक्षणीय वाढ होत असल्याने आता या भागात ओल्या काजूगरांना मागणी वाढत आहे. (वार्ताहर)