शहरं
Join us  
Trending Stories
1
मुंबईत आव्वाज कुणाचा? उत्तर आणि उत्तर पश्चिम मुंबईत चुरशीच्या लढती, महायुती, मविआमुळे काही मतदारसंघांचे गणित बदलणार
2
अमेरिकेच्या अध्यक्षीय निवडणुकीत कोणता मुद्दा यावेळी ठरणार निर्णायक?
3
पती-पत्नीला एकमेकांच्या हेरगिरीची परवानगी नाही, मद्रास व हिमाचल हायकोर्टाचे मत
4
'ऑलिम्पिक २०३६'च्या आयोजनास सज्ज, भारताने आयओसीकडे सोपविले आशय पत्र
5
'टीम इंडिया ऑस्ट्रेलियात ४-० ने जिंकणार नाही...', सुनील गावसकर यांचे धक्कादायक भाकीत
6
रणजी क्रिकेट: पृथ्वी शॉ याला मुंबईच्या संघात स्थान नाहीच, श्रेयसचं पुनरागमन
7
भाजपची मोठी घोषणा! मुंबईत मनसेच्या या उमेदवाराला पाठिंबा; पूर्ण ताकदीने प्रचार करणार
8
लाडक्या बहि‍णींना महिन्याला ₹2100, शेतकऱ्यांना कर्जमाफी अन्..CM शिंदेंच्या 10 मोठ्या घोषणा
9
मुंब्र्यात छत्रपती शिवाजी महाराजांचे मंदिर उभारा; फडणवीसांचं उद्धव ठाकरेंना आव्हान
10
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024: कोल्हापूर उत्तरमधील काँग्रेसचा उमेदवार ठरला; सतेज पाटलांसमोर शाहू महाराजांची घोषणा
11
IPL २०२५ च्या मेगा लिलावाचे शहर ठरले; या तारखांना सौदीत २०४ खेळाडू निवडले जाणार
12
Uddhav Thackeray: शिंदेंना वाटले तर चिन्ह द्या, पण शिवसेना माझीच राहणार; उद्धव ठाकरेंचे मोठे वक्तव्य
13
मावळात राज ठाकरेंनी मोठा निर्णय घेतला; अजित पवार गटाच्या बंडखोर उमेदवाराला पाठिंबा जाहीर
14
गुजरातच्या आणंदमध्ये बुलेट ट्रेनचा पूल कोसळला; दोन मजुरांचा मृत्यू, एक जखमी
15
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 : "महायुतीची लाडकी बहीण योजना तात्पुरती, आम्ही योजना कायम ठेवणार"; विश्वजीत कदमांचा विरोधकांवर हल्लाबोल
16
महाराष्ट्रापूर्वी झारखंडमध्ये इंडिया आघाडीचा जाहीरनामा; ७ गॅरंटी, महिलांना पैसे देणार
17
पॅरिस ऑलिम्पिकमध्ये महिला बॉक्सरकडून फसवणूक; गोल्ड जिंकलं पण पुरुष असल्याचे उघड झालं
18
कोल्हापूर उत्तरमधून अपक्ष उमेदवार राजेश लाटकर अर्ज मागे घेणार होते, तितक्यात...
19
महाराष्ट्रात कुठे कोणाची ताकद? मुंबई, विदर्भ, मराठवाड्याचे राजकीय समीकरण काय? पाहा...
20
शाहू महाराज खासदारकीचा राजीनामा देणार? सतेज पाटलांनी अपमान केल्याच्या अफवांवर छत्रपतींचे निवेदन...

Makar Sankranti 2018 : ड्रायफ्रुट्स, टुटीफ्रुटी, सुक्या खोब-याचा लाडवांत वापर

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Published: January 14, 2018 4:01 AM

मावा तीळ बोरिंडा, हनी तीळ बोरिंडा, तीळ मावा कतली, तीळ मावा बर्फी यासारख्या तिळगुळातील अनोख्या व्हरायटीजने खवय्यांचे लक्ष वेधले आहे. बाजारात पारंपरिक तीळगूळ आले असले तरी मिठाईच्या दुकानांत तिळगुळात आलेल्या व्हरायटीने खवय्यांना आकर्षित केले आहे. या व्हरायटीजमध्ये यंदा ‘तीळ मावा कतली’ नव्याने बनवण्यात आली आहे.

- प्रज्ञा म्हात्रेठाणे : मावा तीळ बोरिंडा, हनी तीळ बोरिंडा, तीळ मावा कतली, तीळ मावा बर्फी यासारख्या तिळगुळातील अनोख्या व्हरायटीजने खवय्यांचे लक्ष वेधले आहे. बाजारात पारंपरिक तीळगूळ आले असले तरी मिठाईच्या दुकानांत तिळगुळात आलेल्या व्हरायटीने खवय्यांना आकर्षित केले आहे. या व्हरायटीजमध्ये यंदा ‘तीळ मावा कतली’ नव्याने बनवण्यात आली आहे. महाराष्ट्रीय खवय्ये तीळगूळ बोरिंडाला, तर सिंधी समाजातील खवय्ये मावा तीळ बोरिंडा आणि हनी तीळ बोरिंडाला पसंती देत असल्याचे दुकानमालकांनी सांगितले.रविवारी मकरसंक्रांत असल्याने शनिवारीच तिळगुळाच्या खरेदीसाठी दुकानांमध्ये गर्दी उसळली होती. ही गर्दी रविवार सकाळपर्यंत असेल, असे मिठाईच्या दुकानाचे मालक मनीष चांदवानी यांनी सांगितले. तीळ आणि गुळापासून बनवलेले लाडू, काटेरी हलवा हे दरवर्षी बाजारात उपलब्ध असतात. परंतु, संक्रांतीच्या निमित्ताने तिळगुळावर वेगवेगळे प्रयोग करून अनोख्या व्हरायटीज तयार केल्या जातात. तीळ मावा रोल, तीळगूळ बोरिंडा, कडक तीळ बोरिंडा, तीळ बोरिंडा लाई, तीळ बोरिंडा चिक्की या व्हरायटीजचा त्यामध्ये समावेश होता. वेगवेगळ्या मिठाईसारखेच आकार या तिळगुळाच्या व्हरायटीजना दिले असून त्याला उत्तम प्रतिसाद लाभत आहे. गेल्या वर्षी आम्ही तीळ मावा रोल बनवला होता. यंदा तीळ मावा कतली बनवली असल्याचे मनीष यांनी सांगितले. हे सर्व पदार्थ ड्रायफ्रुट्सयुक्त आहेत. तिळगुळाच्या लाडवांमध्ये टुटीफ्रुटी आणि सुके खोबरेदेखील वापरण्यात आले आहे. हे सर्व पदार्थ गुळाबरोबर साखरेतही बनवले आहेत. परंतु, गुळाच्या पदार्थांनाच अधिक मागणी असल्याचे मनीष म्हणाले.

टॅग्स :Makar Sankranti 2018मकर संक्रांती २०१८