बटाटाFOLLOW

उन्हाळा जवळ आला की, वाळवणांची तयारी घरोघरी सुरू होते. आई तिच्या लहानपणीच्या उन्हाळ्यातील गमतीजमती सांगायला लागली की, त्यात वाळवणाची राखण करण्याचा उल्लेख हमखास असतो. (Make crispy potato papad at home)दुपारी घरातल्या लहान मुलांना वाळवणांजवळ बसवून राखण करायला लावायचे. उन्हात पापडाबरोबर ही मुलंसुद्धा वाळायची. पण त्याची मज्जा काही औरच होती. आतासुद्धा खेडेगावांमधून अशी वाळवणं घातली जातात. पण शहरासारख्या ठिकाणी वाळवणं कुठे घालणार? (Make crispy potato papad at home)हा मोठा प्रश्न असतो. त्यात बाजारात सगळ्या प्रकारचे वाळवणाचे पदार्थ तयार मिळतात. मग घरच्या वाळवणांची गरजच पडत नाही. तरी घरचं ते घरचंच. तुम्हालाही पापड घरी तयार करायचे आहेत का? पण वाळवणांसाठी मोकळी जागा मिळत नाही? तर हे बटाट्याचे पापड तयार करा. पंख्याखाली वाळून जातात. तयार करायलाही फार सोपे आहेत .झटपट होतात. बरेच दिवसही वाळवावे लागत नाहीत. दोन दिवसात होऊन जातात.साहित्यबटाटा , मीठ, जीरं, काळीमिरी, बटर पेपर, तेलकृती१. बटाटे मस्त उकडून घ्या. थोडेही कच्चे राहू देऊ नका. मऊ करून घ्या.२. थोडे गार झाल्यावर त्याची साले काढून घ्या आणि ते किसून घ्या. किसल्यामुळे ते व्यवस्थित बारीक होतात. हाताने स्मॅश केले तरी तेवढे छान होत नाहीत. किसून घेतल्यावर हाताने परत मळून घ्या. अजिबात तुकडे राहू देऊ नका. एकदम मऊ करून घ्या. ३. त्यात मीठ घाला. जीरं घाला. काळीमिरी जरा ठेचून घाला. सगळं छान एकत्र मळून घ्या.४. बटाट्याचे गोळे करून घ्या. हाताला तेल लावा. बटर पेपरवर पातळ असे पापड थापा. अति पातळही नको. छान गोल थापा. लांब मोठे प्लास्टिकचे तुकडे घरात असतात. ते पंख्याखाली ठेवा. त्यावर एक-एक करून पापड लावा. सगळे पापड हातानेच तयार करा. बटर पेपरवर बटाटा थापा त्यावर दुसरा बटर पेपर ठेवा आणि त्यावर जोर द्या. पापड तयार होईल. ५. काही तास पंख्याखाली वाळवल्यावर पापडांना तासभर ऊन दाखवा. तेवढं पुरेस आहे. छान वाळवून घ्या. नंतर बंद डब्यात साठवा.

लाईव्ह न्यूज :

पहलगाम दहशतवादी हल्ला

UPSC निकालात 'जय महाराष्ट्र'

मोदी-शाह 'ॲक्शन मोड'वर

उद्धव-राज ठाकरेंचं 'मन(से)मीलन'?

दीनानाथ हॉस्पिटल प्रकरण

IPL च्या 'रन'भूमीवरून

CM देवेंद्र फडणवीस

एकनाथ शिंदे

शहरं

मनोरंजन

व्हिडीओ

बटाटाFOLLOW

Read more

लोकमत शेती : Batata Bajar Bhav : चाकण बाजार समितीत बटाट्याचा भाव वाढला: कसा मिळतोय दर?

सखी : गुढीपाडव्याला श्रीखंड पुरीसोबत हवीच बटाट्याची भाजी! ५ टिप्स- भाजी होईल खमंग आणि चविष्ट

सखी : मोड आलेले बटाटे शरीरासाठी ठरू शकतात विष; तोटे समजल्यावर राहाल चार हात लांब

लोकमत शेती : चाकण बाजार समितीत भाजीपाल्याची मोठी आवक; कांदा बटाट्याला कसा मिळतोय दर?

सखी : रताळ्याची गोडगुलाबी मिठाई, हा पदार्थ तुम्ही आजवर नक्कीच करून पाहिलेला नसेल!

लोकमत शेती : Hirvi Mirchi Bajar Bhav : चाकण बाजार समितीत हिरवी मिरची तेजीत; कसा मिळतोय बाजारभाव?

लोकमत शेती : Potato Market: महाशिवरात्रीच्या पूर्वसंध्येला बटाट्याची आवक किती; कसा मिळाला दर ते वाचा सविस्तर

सखी : घरी तयार करा बटाट्याचे झक्कास पापड.. वाळवणाची कटकट नाही पंख्याखालीच वाळतील

लोकमत शेती : टोमॅटोचे घसरलेले दर लक्षात घेता वाहतूक व साठवणूक खर्च केंद्र सरकार उचलणार

सखी : आठवड्यातून एकदा 'या' पद्धतीने चेहऱ्याला बटाट्याचा रस लावा- पिंपल्स, ॲक्ने, पिगमेंटेशन गायब..