शहरं
Join us  
Trending Stories
1
"एकदा संधी द्या, नालायक ठरलो तर पुन्हा तोंड दाखवणार नाही", राज ठाकरेंचे भावनिक आवाहन...
2
काँग्रेस पक्ष संकटात असताना अशोक चव्हाण अटकेच्या भीतीने भाजपात गेले; नाना पटोलेंचा निशाणा
3
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024 : मविआच्या जाहिरातीमधून अजित पवारांची बदनामी; राष्ट्रवादीने दिली पोलीस आयुक्तांकडे तक्रार
4
पाकिस्तानी सैन्य प्रमुखांचा पाकिस्तानातच अपमान; इराणी गार्डनी रोखले, बैठकीलाच जाऊ देईनात
5
IPL 2025: KKRने केली मोठी चूक? रिलीज केलेल्या 'या' २ खेळाडूंनी केला 'सुपरहिट धमाका'
6
"भाजपने डॉग स्क्वाड पाळलेत"; जयंत पाटलांचा सदाभाऊ खोतांवर पलटवार; फडणवीस यांचं नाव घेत म्हणाले...
7
WPL 2025 Retention: स्मृती ते हरनमप्रीत! इथं पाहा ५ संघातील रिटेन-रिलीज खेळाडूंची संपूर्ण यादी
8
"राजसाहेब तुम्हाला खरंच बडव्यांनी घेरलंय, सावध रहा"; ठाकरे गटात गेलेल्या अखिल चित्रेंचा इशारा
9
मुंबईत एकनाथ शिंदे - उद्धव ठाकरेंमध्ये कोण वरचढ?; 'या' ११ जागा ठरणार निर्णायक
10
AUS vs IND : 'ते' विसरा त्यांनी १५ वर्षांत स्वत:ला सिद्ध केलंय; कपिल देव यांची विराट-रोहितसाठी बॅटिंग
11
"धारावीची पुनर्निविदा काढून भूखंड गिळण्याचा ठाकरेंचा प्रयत्न"; आशिष शेलारांचा गंभीर आरोप
12
Maharashtra Election 2024: कोणत्या मतदारसंघात काँग्रेसच्या नेत्यांनी केलीये बंडखोरी?
13
रिटायर्ड जजच्या घरात चोरी; ग्रामस्थांना पाहताच चोरांनी काढला पळ, तलावात पडून एकाचा मृत्यू
14
CSK ची टीम इंडियाशी गद्दारी? Rachin Ravindra च्या मुद्यावरुन उथप्पाची 'सटकली'
15
"महाराष्ट्र लुटेंगे और हमारे दोस्तोंको बाटेंगे हा भाजपचा अजेंडो"; अमरावतीमध्ये उद्धव ठाकरेंची बोचरी टीका
16
Maharashtra Vidhan Sabha Election 2024: नवाब मलिकांना भाजपाचा विरोध, अजित पवार मलिकांसाठी मैदानात, थेट रोड शोमध्ये दाखल
17
भाजपने खोटी जाहिरात छापून आणली; काँग्रेसची मुख्य निवडणूक अधिकाऱ्यांकडे तक्रार 
18
एकनाथ शिंदे विधानसभा निवडणूक लढणार नव्हते, पण...; नरेश म्हस्केंचा गौप्यस्फोट
19
"उगाच काही सांगायचं, पटेल असं तरी..."; विरोधकांच्या योजना किती कोटींपर्यत जातायत? अजित दादांनी गणितच सांगितलं
20
प्रयागराजमध्ये महाकुंभ मेळ्याच्या बैठकीत राडा; साधुसंतांनी एकमेकांवर चालविल्या लाथाबुक्क्या

Budicha Chivda : बुढीच्या चिवड्याने लावले वेड, एकदा खाल तर खातच राहाल

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Published: June 25, 2022 5:08 PM

दोन दिवसांपूर्वी दक्षिण आफ्रिकेतील यवतमाळकरांनी विदेशात हा चिवडा पार्सल करून नेला.

रूपेश उत्तरवार 

यवतमाळयवतमाळच्या संस्कृतीमध्ये खाद्यपदार्थांचा वाटा मोठा राहिला आहे. बुढीचा कच्चा चिवडा त्यातीलच एक आहे. नागपूरचे सावजी मटण, शेगावची कचोरी... तसा यवतमाळात ‘बुढीचा चिवडा’ फेमस आहे. 

बुढी या शब्दामागे यवतमाळच्या माणसाला ‘माय’ हा अर्थही अभिप्रेत असतो. ४० वर्षांपूर्वी सुभद्राबाई मांढरे यांनी लग्न झाल्यानंतर उपजीविकेचे साधन म्हणून कच्चा चिवडा विकण्यास सुरुवात केली. हा चिवडा यवतमाळकरांना इतका भावला की, प्रत्येकजण आझाद मैदानात गेल्यानंतर हा चिवडा खाल्ल्यावाचून राहत नाही. सकाळपासून ते संध्याकाळपर्यंत आजी वरच्यावर चिवडा करून देत असतात. कधी ग्राहक कमी असतात, तर कधी जास्त. कितीही गर्दी असली तरी तितक्याच वेगाने आणि तितकाच स्वादिष्ट हा चिवडा असतो.

मुरमुरे, पोहे, शेंगदाणे, फुटाणे, कांदा आणि त्याला सोबत म्हणून आंब्याचे लोणचेही असते. ग्राहकांच्या स्वादानुसार सुभद्राबाई चिवडा बनवून देतात. यवतमाळातून विदेशात गेलेली मंडळीदेखील आजीबाईचा कच्चा चिवडा खाल्ल्याशिवाय परत जात नाहीत. दोन दिवसांपूर्वी दक्षिण आफ्रिकेतील यवतमाळकरांनी विदेशात हा चिवडा पार्सल करून नेला.

‘यवतमाळची चाैपाटी’, आझाद मैदान परिसर या ठिकाणी चिवड्याची अनेक दुकाने असून पक्का तसेच कच्चा दोन्ही प्रकारचा चिवडा येथे मिळतो. त्यातल्या त्यात कच्चा चिवडा हा येथील खास खाद्यप्रकार आहे. येथे दिवसभर चिवडाप्रेमींची गर्दी असते. मग तुम्ही कधी जाताय या खास चिवड्याची चव चाखायला..

टॅग्स :foodअन्नSocialसामाजिकYavatmalयवतमाळ