शहरं
Join us  
Trending Stories
1
पाकिस्तानात तख्तापालट होण्याचे संकेत? इम्रान खान यांच्या समर्थकांसोबत सैन्य; हस्तांदोलन, मिठ्या मारल्या 
2
'मी नेहमी संविधानाच्या मर्यादेचा आदर केला...', संविधान दिनानिमित्त पंतप्रधान मोदींचे भाष्य
3
“अशा निवडणुका पाकिस्तान, अफगाणिस्तानात होत नसतील, आयोग जिवंत आहे का”; संजय राऊत संतापले
4
मनोज जरांगेंचे ठरले; सरकार स्थापन झाल्यावर तारीख जाहीर करणार, पुन्हा बेमुदत उपोषणाला बसणार
5
"दहशतवादी संघटनांना चोख प्रत्युत्तर देणार"; २६/११च्या हल्ल्याच्या वर्षपूर्तीनिमित्त पंतप्रधान मोदींचे आश्वासन
6
झुनझुनवाला यांनी 10 मिनिटांत कमावले ₹105 कोटी; 'या' दोन शेअर्समुळे लागली लॉटरी; पडला पैशांचा पाऊस!
7
"अजित पवारांनी सरेंडर होऊन आमची..."; रामदास कदमांचे मोठं विधान, म्हणाले, "काहीही केलं तरी..."
8
...म्हणून मुख्यमंत्रिपदाचा उमेदवार जाहीर करण्यास विलंब; भाजपचे 'या' कामाला प्राधान्य
9
आधारवाडीतील इमारतीच्या पंधराव्या मजल्यावर भीषण आग; अग्निशमन दलाचे वाहन बिघडले
10
नाना पटोलेंनी दिल्ली गाठली, मल्लिकार्जून खरगे-राहुल गांधींची भेट घेतली; नेमके काय घडले?
11
BLOG: अमित ठाकरे निवडणुकीच्या चक्रव्यूहात शिरले खरे, पण...; 'राजपुत्रा'चं नेमकं काय चुकलं? सहा प्रमुख मुद्दे
12
राहुल गांधींचे नागरिकत्व रद्द होणार का? केंद्र सरकार १९ डिसेंबरला उच्च न्यायालयाला निर्णय कळविणार
13
"हिंदूंच्या हक्कांसंदर्भात बोलणारे निर्लज्ज, ...या सरकारला भारतातील अल्पसंख्यकांची चिंता नाही"; काय म्हणाले ओवेसी?
14
तिसऱ्या महायुद्धात अण्वस्त्रांचा वापर, एक तृतीयांश लोकसंख्या मारली जाणार; सिडनीच्या बिशपची भविष्यवाणी 
15
"हे फक्त शब्द नाहीत, इशारा आहे"; चिमुकलीवरील अत्याचाराच्या घटनेनंतर अमित ठाकरे संतापले
16
महाराष्ट्र विधानसभा निवडणुकीतील महायुतीच्या विजयानंतर, काँग्रेसची मोठी घोषणा; देशभरात खास मोहीम चालवणार 
17
"तुम्ही जिंकता तेव्हा ईव्हीएम चांगले अन् पराभूत झाले, तर..."; सुप्रीम कोर्टाने पिळले कान
18
Numerology: ‘या’ ६ मूलांक होतील मालामाल, धनलाभाचे योग; नोव्हेंबरची सांगता होईल खास!
19
अपघातानंतर पहिल्यांदाच कश्मिरा शाहने शेअर केला Video; नाकाला झालेली दुखापत
20
TV, OTT, AI सगळं एकाच ठिकाणी; टीव्हीसोबतच मिळणार सगळ्याचं 'सबस्क्रिप्शन'

Budicha Chivda : बुढीच्या चिवड्याने लावले वेड, एकदा खाल तर खातच राहाल

By लोकमत न्यूज नेटवर्क | Published: June 25, 2022 5:08 PM

दोन दिवसांपूर्वी दक्षिण आफ्रिकेतील यवतमाळकरांनी विदेशात हा चिवडा पार्सल करून नेला.

रूपेश उत्तरवार 

यवतमाळयवतमाळच्या संस्कृतीमध्ये खाद्यपदार्थांचा वाटा मोठा राहिला आहे. बुढीचा कच्चा चिवडा त्यातीलच एक आहे. नागपूरचे सावजी मटण, शेगावची कचोरी... तसा यवतमाळात ‘बुढीचा चिवडा’ फेमस आहे. 

बुढी या शब्दामागे यवतमाळच्या माणसाला ‘माय’ हा अर्थही अभिप्रेत असतो. ४० वर्षांपूर्वी सुभद्राबाई मांढरे यांनी लग्न झाल्यानंतर उपजीविकेचे साधन म्हणून कच्चा चिवडा विकण्यास सुरुवात केली. हा चिवडा यवतमाळकरांना इतका भावला की, प्रत्येकजण आझाद मैदानात गेल्यानंतर हा चिवडा खाल्ल्यावाचून राहत नाही. सकाळपासून ते संध्याकाळपर्यंत आजी वरच्यावर चिवडा करून देत असतात. कधी ग्राहक कमी असतात, तर कधी जास्त. कितीही गर्दी असली तरी तितक्याच वेगाने आणि तितकाच स्वादिष्ट हा चिवडा असतो.

मुरमुरे, पोहे, शेंगदाणे, फुटाणे, कांदा आणि त्याला सोबत म्हणून आंब्याचे लोणचेही असते. ग्राहकांच्या स्वादानुसार सुभद्राबाई चिवडा बनवून देतात. यवतमाळातून विदेशात गेलेली मंडळीदेखील आजीबाईचा कच्चा चिवडा खाल्ल्याशिवाय परत जात नाहीत. दोन दिवसांपूर्वी दक्षिण आफ्रिकेतील यवतमाळकरांनी विदेशात हा चिवडा पार्सल करून नेला.

‘यवतमाळची चाैपाटी’, आझाद मैदान परिसर या ठिकाणी चिवड्याची अनेक दुकाने असून पक्का तसेच कच्चा दोन्ही प्रकारचा चिवडा येथे मिळतो. त्यातल्या त्यात कच्चा चिवडा हा येथील खास खाद्यप्रकार आहे. येथे दिवसभर चिवडाप्रेमींची गर्दी असते. मग तुम्ही कधी जाताय या खास चिवड्याची चव चाखायला..

टॅग्स :foodअन्नSocialसामाजिकYavatmalयवतमाळ